Stiv, "hydrogen", mineral: 10 myter om drikkevann
Det ser ut til at det ikke er noe lettere og mer forståelig enn drikkevann., men hun har også mange urbane legender og feil. Noen sier at du trenger å drikke ikke mindre enn åtte glass om dagen, og kaffe og te blir ikke vurdert; andre tror at hardt vann er skadelig og jo flere filtrerer jo bedre; fortsatt andre insisterer på at vanligt vann bare vil forårsake skade - men beriket med hydrogen, oksygen eller "ladet" kan kurere noen plager. Vi avviser de populære myter om drikkevann og forteller deg hva du virkelig bør være oppmerksom på.
Trenger å drikke minst 8 glass om dagen
Sannsynligvis er den vanligste misforståelsen om drikking knyttet til mengden vann som "må" være full. Tallene kan variere, men oftest snakker de om to eller to og en halv liter om dagen, og understreker at dette er rent ikke-karbonert vann, og det er ikke vurdert te, kaffe, supper og andre væsker. I virkeligheten er det ingen offisielle anbefalinger som vil spesifikt snakke om mengden vann å drikke. Det er dokumenter fra WHO og, for eksempel, Nasjonalt vitenskapsakademi i USA, hvor volumet av væske som anbefales å motta per dag kalles: det er 3,7 liter for voksne menn og 2,7 liter for voksne kvinner.
Anbefalingene forklarer i detalj at eventuelle drikkevarer (inkludert vann, te og kaffe, juice og karbonatiserte drikkevarer) og produkter (spesielt mye vann i frukt og grønnsaker) bidrar til dette volumet, også supper vurderes. I tillegg beregnes det for en gjennomsnittlig person som lever i et temperert klima, og en bestemt person kan trenge mye mer for tilstrekkelig hydrering (spesielt i varme eller høy aktivitet) eller mye mindre væske.
Det er ikke mye vann
Det er logisk at det er vanskelig å få om lag tre liter væske bare fra mat, og slikt volum juice eller kaffe kan produsere for mye koffein eller sukker - så du trenger fortsatt å drikke vann. Ville det være bedre hvis du drikker mye mer enn gjennomsnittet anbefalt mengde og drikker uten tørst? Det er usannsynlig, men det kan bli verre: Som nevnt i anbefalingene fra American National Academy of Sciences, er symptomer på vannforgiftning hyponatremi (en reduksjon i natriumkonsentrasjon i blodet), og dette kan føre til forstyrrelse av hjertet, muskelødeleggelsen og nyrefeil.
Toksikolog og vitenskapelig journalist Alexei Vodovozov sier at hyponatremi oppstår selv hos nyfødte, når «overdreven omsorgsfulle foreldre begynner å mate sitt barn med rikelig med vann uten grunn.» Vann er tynnere, og det reduserer konsentrasjonen av salter i kroppen. Det er derfor, hvis en person svetter tungt (si, han trener på gaten på en varm dag), er det bedre å drikke ikke vann, men isotoniske drikker for å fylle opp tapt mineraler. Dette gjelder også tilstanden av bakrus, når kroppen er dehydrert og berøvet de nødvendige salter.
Varmt vann er skadelig
Kanskje er det på denne myten at markedet for filtre og flaskevann i Russland holder - alt i alt vet alle at vannet er tøft. Det er verdt å se på skalaen som ligger igjen i kjelen, og det ser ut til at våre indre organer får samme sediment hvis du drikker fra springen. Faktisk er dette ikke tilfelle, bare fordi menneskekroppen ikke oppvarmer vannet til kokepunktet - og forskere bekrefter igjen og igjen at det er hardt vann som er nyttig.
I flere store studier har bruken av hardt drikkevann korrelert med en lavere forekomst av kardiovaskulære sykdommer og dødelighet på grunn av slag. Det er bevis på at hardt vann bidrar til å forebygge sykdommer som magekreft og holde bein fast. I studier utført i Sovjetunionen, som WHO refererer til, ble det bevist at vann med lavt mineralinnhold bidrar til utvikling av ulike problemer: med bein og tenner, under graviditet (inkludert tidlig fødsel), samt med blodpropp; og også svekket sammentrekning av muskler og hjerte, samt vekst hos barn.
Mineralvann kan forgiftes
En ærbødig holdning til mineralvann i vårt land har overlevd siden dagene da folk gikk til vannet for å "helbrede". Leger til sanatorier og dispensarer ga strenge anbefalinger om mengden av slikt vann, som ikke bør overskrides. Synspunktet var at mineralvann er en medisin, og det er nok å drikke et ekstra glass for å få en overdose av salter. Russisk GOST beskriver fortsatt arsen, brom og jodvann, og ulike sykdommer, fra gastrit til diabetes, er inkludert i indikasjonene for deres bruk. Sannt, vitenskapelige publikasjoner om medisinske farvann stammer hovedsakelig fra det forrige århundre og ble skrevet på territoriet til den tidligere Sovjetunionen, og det er ingen støtte fra det internasjonale samfunn.
Faktisk inneholder mineralvann, som selges i butikkene, en liten (i prosent av den daglige normen) mengden mineraler. Det er verdt å ta hensyn til kalsium, magnesium og natrium. Hvis vann er en verdifull kilde til kalsium og magnesiuminntak, får vi nok natrium med salt i matvarer. Og enda, selv om du drikker mye mineralvann, er det mye mer sannsynlig å få vann, heller enn saltforgiftning.
"Hydrogen Water" vil redde oss
"Beriket" vann presenteres av produsentene, om ikke som en panacea, så som et middel for å forebygge sykdommer - tilsynelatende, hovedsakelig på grunn av "detox". Vann "med aktive oksygenformer" er designet for å "forbedre immuniteten, styrke hjertemuskelen og glatte rynker", og til og med nylig presidentkandidat annonserer "hydrogenvann": i hennes instagram sier Ksenia Sobchak at "hydrogenvann" ikke bare er den beste antioksidanten , men det belaster også celler med energi, fukter huden aktivt og hjelper til med å avgifte kroppen "(nå er dette innlegget fjernet).
Et sett med drikkevannskrukker og oppløselige tabletter som beriker det med hydrogen, ble til og med gitt ut av kosmetiske merkevaren Perricone MD - en krukke på 250 ml vil koste tre dollar. Det er hjemmeanlegg for anrikning av vann med hydrogen - prisene begynner på $ 1200, og i mangel av endelig bevis på fordelene med slikt vann, er ordet "anrikning" mer gjeldende for produsentens budsjett. I små studier ble det virkelig oppnådd interessante resultater: for eksempel da 20 deltakere med fedme og metabolsk syndrom drakk 1,5-2 liter "hydrogen vann" daglig i åtte uker, hadde de en 13% reduksjon i kolesterolnivået (sammenlignbar med narkotikaeffekt). Imidlertid, mens "hydrogenvann" ikke har blitt studert i store randomiserte studier, er høye uttalelser om fordelene hans ubegrunnede. For ikke å nevne det faktum at selve muligheten for å oppløse hydrogen i vann fra et kjemisk synspunkt, stiller spørsmål.
Beste kildevann
Nesten alt vannet i en grad eller en annen vår - det samme kranvannet tas oftest fra elver, behandles og filtreres før det faller inn i rørene. Evnen til å drikke ubehandlet vann direkte fra en vår som slår et sted i fjellet ser forførende ut, men vannet vil ikke skille seg i noen spesielle egenskaper - disse er de samme H-molekylene2O og mineralstoffer oppløst i vann. Hvis en tur får muligheten til å drikke fra en vår, er det verdt å behandle det som et hyggelig eventyr - og selvfølgelig er det viktig at drikkevannet er bekreftet.
Kjærligheten til alt "naturlig" kan forklares ikke bare ved å reise for vann "til kilden", men også ved vellykket salg av regn og smeltevann og systemer for å samle vann fra atmosfæren. En ny ufarlig trend er lidenskapen for "rå", det vil si ingenting å behandle med vann. Paradoksalt nok har ikke mer enn to milliarder mennesker tilgang til trygt vann fra springen (og hundretusener dør årlig av denne grunn), i land der grunnleggende sanitæranlegg er gitt til alle, prøver folk å gå tilbake til "naturlig" og sette seg i stor risiko.
Musserende vann er skadelig
Myten om farene med brus er tilsynelatende på grunn av at brus vanligvis oversettes som "karbonatiserte drinker". Selv om vi snakker om drikker som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler, koffein og sukker, eller erstatter det (som cola og fortaber), gjør den russisk-språklige formuleringen deg til å tro at mineralvann med bobler også tilhører denne gruppen.
I dag viser studier at kullsyreholdig vann ikke skader magen (selv om det kan forårsake ubehagelige opplevelser som hikke), tenner eller beinvev. Så valget til fordel for vann med gass eller uten kan gjøres på grunnlag av personlige preferanser og smak: Kullsyreholdig drikkevann kan subjektivt øke bedre tørk og til og med forhindre overspising, og skape følelse av fylde.
Du kan ikke drikke vann fra springen
Alt avhenger av regionen, landet og til og med en bestemt adresse - og i det meste av Russlands territorium er vannet drikkevann. Dette betyr at det er ganske godt rengjort av bakterier og skadelige stoffer som tungmetaller. Vannforsyninger i forskjellige byer utfører ukentlig og jevn daglig vannkvalitetskontroll. Det kan oppstå problemer i boliger med gamle rør - for den siste byen er vannverktøyet ikke ansvarlig. Hvis du er i tvil, kan en vann fra springen tas til laboratoriet; Ifølge analysens resultater, i tillegg til generelle konklusjoner om potabilitet, kan de anbefale filtre for å gjøre sammensetningen av vann optimal - og det handler ikke så mye om ekstra rensing, men om metning av vann med mineraler som fluor.
Selv om du ikke liker smaken av kranvann, er det trygt i vårt land - det betyr at du kan vaske det med frukt og grønnsaker og skyll munnen din etter å ha tannet tennene (for folk i mange regioner i verden er dette fortsatt en luksus). Vi gjentar at hardvann ikke er skadelig - dessuten er vannet ikke vanligvis preget av overdreven hardhet, det mykner slik at rørene varer lenger.
Plastpartikler fra flasker trer inn i vann
Med plastflasker er alt også tvetydig: vi vet at de vil bryte ned i havet i nesten millioner av år, men av en eller annen grunn tror vi at plast også kommer inn i kroppen med flaskevann. Monomerer (små molekyler) og sannheten kan migrere i vannet fra veggene eller dekslene, men hvis vi ikke snakker om hemmelig flaskevann av ukjent opprinnelse, vil antallet av disse molekylene ikke overskride det tillatte.
I Spania ble det gjennomført en undersøkelse av mer enn 130 typer flaskevann - bare 5,6% av mer enn 6000 prøver og plastmolekyler ble funnet. Det viste seg imidlertid at for å overstige den sikre grensen må du drikke 231 liter vann per dag. Med alle mangler av plast for miljøet, kan vi være rolige for et faktum: kvaliteten på vannet forringes ikke.
Det er skadelig å drikke mens du spiser
Motstandere av å drikke mens du spiser, bruker "fortynning av magesaft" beskrevet av skaperen av teorien om egen ernæring Shelton, så risikoen for å "slukke brannfordelingen" ifølge Ayurveda (i dette tilfellet kalde drikker). Begge argumentene er uholdbare: selv om surheten i magen minker litt, vil magsaften bare fortsette å skille seg ut til ønsket mengde. Når det gjelder temperaturen, oppvarmes det kaldeste vannet i magen umiddelbart.
Kontrast av vanntemperatur og mat bør betales først og fremst til braketterholdere: Metallelementer kan virkelig komme ut av tennene med iskrem med varm kaffe. Verken kaldt vann eller varm kaffe vil påvirke fordøyelsen. Det er verdt å huske at kroppen til hver person er unik, og når du velger antall drinker, temperatur og sammensetning, må du ikke bare fokusere på generelle anbefalinger, men også på dine egne følelser og smaker. Til slutt, noen klarer å leve i mer enn hundre år, drikker fire flasker vin om dagen i stedet for vann.
bilder: Baillou - stock.adobe.com
