Populære Innlegg

Redaksjonens - 2024

Varm salater: 5 enkle oppskrifter

tekst: Olga Antonova

Salat kan vel være en egen tallerken. - og varmt spesielt. Vi valgte fem ideelle oppskrifter for en full frokost, lunsj eller middag, så vel som i tilfelle du vil ha et uvanlig tillegg til hovedretten. Vi har ingen tvil om at disse salatene ikke vil være mindre velsmakende i kulde, men de er usannsynlig å kjøle seg ned før de forsvinner fra bordet. Alle oppskrifter er laget for to porsjoner.

Med grønne linjer og poteter

ingredienser:

forberedelse:

Skyll linser godt og stek i 25-30 minutter over middels varme i saltet vann med timian og løvblad. Drenne deretter vannet, fjern løvbladet og legg linsene på et varmt sted.

Mens linser er matlaging, kok poteter, hell ut vannet og legg dem på et varmt sted.

For sausen blandes vineddik, hakket hvitløk, løkpulver (eller en liten hakket løk), sennep, olivenolje, salt og pepper etter smak. Bland godt og legg til finhakket kapers (de kan erstattes med oliven) og agurk.

I en stor bolle, bland poteter, linser og saus, hakket i store stykker. Server salaten, bestrøket med hakket fersk persille.

Med bønner og bacon

ingredienser:

forberedelse:

Fjern frøene og massen fra tomatene og kutte dem i stykker på ca 2 cm. I en liten bolle blander du honning og vineddik.

Stek baconet i en dyp stekepanne over middels varme til skarp og spred på papirhåndklær. Hvis du vil, la noe fett i pannen, men det vil være bedre å erstatte det med olivenolje. Hell deretter honning og vineddik. Styr brannen og rør kraftig til den kokker og blir homogen.

Kok bønnene i kokende saltet vann i fem minutter, deretter tøm og legg i en stor bolle til tomatene.

Hell varme bønner og tomater over den varme sausen, tilsett hakket stekt bacon, revet ost og bland godt.

Med laks og courgette

ingredienser:

forberedelse:

Uten å fjerne fileten fra huden, gjør noen grunne hakk på den.

Bland grovhakket dill og basilikum med tørket skall og juice av halv sitron, krydret med olivenolje, salt og pepper etter smak. Smør med laksfiletblanding og la den stå i ca 20 minutter.

Kucchini, uten peeling, skåret i avlange skiver. Bake til myk på folien i ti minutter, vannet med olivenolje og drysset med salt og pepper.

Tør fiskefiletene med papirhåndklær, bake på en smurt grill, hudhuden ned i omtrent seks minutter, så snu og la igjen i ytterligere fem til syv minutter eller til ønsket grad av beredskap av fisken.

Legg fileten på et skjærebrett, fjern forsiktig huden og kut fisken i avlange biter.

Klipp kerrytomater i halve, tilsett hakkede grønne løk og salatblader. Ordne salaten i tallerkener, legg bakte skiver av courgette og laks på toppen. Salt, pepper, dryss med olivenolje og balsamicoeddik og server umiddelbart.

Med kyllingbryst og grønnsaker

ingredienser:

forberedelse:

Kyll kyllingfiletet i tynne strimler og stek til det er ømt og lysebrunt skorpe.

Løk skåret i halvringer og stek til gyldenbrun.

Skjær aubergine, paprika, gulrot i strimler og stek grønnsakene i sin tur til kokt.

Rør alle ingrediensene, tilsett salt og pepper etter smak.

Med vilt ris og sopp

forberedelse:

Kok vill ris i kjøttkraft til ferdig - det tar ca. 50 minutter.

Varm olivenoljen 20 minutter før risen er ferdig, og rør hele tiden, stek de finhakkede løkene. Legg deretter hakket hvitløk og etter utseendet av aromaen, legg sopp i pannen. Stek i 10-15 minutter til sopp er karamellisert, deretter salt og pepper etter smak.

Mens soppene stekes, hogg asparges, legg det i ett lag på bakervarer, hell med olivenolje, salt, pepper og bake til det er mykt i ovnen forvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter.

For sausen, bland balsamicoeddik, olivenolje, sennep, honning, hvitløk, salt og pepper.

Rør i ris, asparges, saus og hakket dill. Sett ris og sopp på salatbladene, smuldre opp geitosten og server umiddelbart.

bilder: frolov_am - stock.adobe.com, charlottelake - stock.adobe.com, M.studio - stock.adobe.com, Amikphoto - stock.adobe.com, Arkady Chubykin - stock.adobe.com, A_Lein - stock.adobe.com

Se på videoen: Kyllingsalat. Kyllinglår med avokado- og reddiksalat.  15 min (Mars 2024).

Legg Igjen Din Kommentar