Populære Innlegg

Redaksjonens - 2024

Biff yoghurt: hvorfor kvinner og menn mates annerledes

Kjønnsmålretting av forbruksvarer finnes på alle felt: i selvbilde, sport og til og med mat. Reklame der jenter spiser blodig biff eller spiser pølser med øl er et sjeldent og ofte ironisk fenomen. I restauranten er det mer sannsynlig at menn blir tilbudt kjøtt og stek, mens kvinner tilbys lett og grønnsak "salat", "fisk" og "suppe". Markedsførere, produsenter og til og med restauratører har lenge forstått at å snu til et mannlig eller kvinnelig element bidrar til å forme grensene til en potensiell målgruppe og bidra til dannelsen av nye spisevaner. Vi prøvde å finne ut hvilken rolle kjønn spiller i matkulturen, hvordan det påvirker hverdagen, og om det er noe poeng i å dele mat til mann og kvinne.

Fra fødselen blir sosiale holdninger overført til barn, noe som til slutt forvandler seg til sexrolle-stereotyper. Frimerker som tilskrives en person, avhengig av kjønn, har en dyp effekt på bevisstheten gjennom livet. Stereotyper eksisterer i mat, blir et middel til selvidentifikasjon. I enhver tvil om kjønnsforskjell er det alltid argumenter om de biologiske forskjellene mellom menn og kvinner - som om noen faktisk fra Mars og andre - fra Venus. Dette konseptet oversetter for eksempel boken "Reklame bilde. Mann og kvinne." I den hevder forfatteren Alina Dudareva, som posisjonerer seg som en reklameekspert, at fra et medisinsk synspunkt eksisterer kjønnsutnevnelsen for å spise forskjellig. Dermed er blodvolumet i kroppen hos menn 5-6 liter, hos kvinner - 4-4,5 liter. Fettinnholdet i kroppens vev i menn er 12%, og hos kvinner er det 26%. Hver dag trenger menn 700 flere kalorier fordi deres metabolisme er raskere og deres kroppstemperatur er vanligvis høyere.

I begynnelsen av 1980-tallet økte antall kvinner i sosialproduksjon til 57% (mot 20% på 1950-tallet). De begynte å okkupere flere stillinger i det offentlige sfæren, og ble gradvis blitt et uavhengig segment av forbrukere. Den nye målgruppen har kommet under markedsføringen og "kjønnsnæring" - en ide om matens rolle, bygget rundt stereotyper med sexroller, har fått en ny utviklingsrunde.

Fra en tidlig alder, under samfunnets press, er mange jenter engstelige for utseendet deres, føler seg skyldige i hva de spiser, ikke fornøyd med tilstanden til figuren. Som et resultat danner kvinner et mer emosjonelt forhold til mat. De er opprørt av vitser om dietter, sult og busting med kalorier, mens sunn appetitt for menn oppfattes positivt. Kvinner ble fortalt at de ikke bør overvære, men de som finner det vanskelig å takle ønsket om å spise etter 18 timer, tilbys å gå til en "trygg" restaurant.

Hvordan medier og reklame danner stereotyper

TV bruker matstereotyper i konseptene for nye programmer. Kanalen "Kitchen TV" kunngjør begynnelsen på showet "Mannlig mat" slik: "Har du allerede hørt om det nye kulinariske fenomenet" Mannlig mat "? Enkel, lys, rask og utrolig velsmakende! Det er helt forskjellig fra den kvinnelige som mann og kvinnelig logikk ... " Stereotypen om kjønnsnæring støttes av både utenlandske medier og innenlandske (i korthet: for å dukke opp som en "ekte jente" må du gi opp alt som kan bli sittende fast i tennene, flekker munnen eller dårlig bli kvitt). "Det er nok av - en manns prerogative, jenter trenger tre blader og et stykke ost," mener Allure Russlands redaktør. Etter hans mening spiser en kvinne på nyttårets bord som spiser en kjøttbit, ikke en manns fantasi. Grønn salat - feminin, alt annet - moveton. Konklusjonen er dette: du vil ha sex - ikke spis med en mann.

Kjønn er en nøkkelfaktor for å skille mellom forbrukerne av matvarer, siden annonsering ikke vises til folk generelt, men til menn eller kvinner. I tillegg til hovedmålet - å introdusere produktet - inspirerer matreklame visse stereotyper med seksrolle. Så vi tilbyr ikke bare en ny iskrem, kaker eller majones, men vis hvem som skal spise dem. Søtsaker representerer for eksempel en egen kategori av "kvinnelig" reklame: marshmallow, godteri, syltetøy, iskrem - dette er produkter som gjør kvinner munter og gjør dem til å glemme depresjon. Uten sjokolade er en fest av lærere og lærerstudier ufattelig, og den beste gaven vil være godteri med kokosflak. "Jeg oppførte seg godt, jeg fortjente det," kvinnen kvitterer foran det åpne kjøleskapet, hvis hånd kommer til ostekaken, "vet hun fortsatt ikke at en hvilken som helst kake kan byttes ut med en ostemasse. Reklame selger kvinner en cupcake, som ikke vil gå til den andre og bli en vakker halvdel, men dumplings posisjonerer seg som mat til familien mannen.

I en matreklame er menn vanligvis avbildet i bevegelse, de er aktive, energiske og vittige. Og hvis noe går galt med dem, betyr det at de er sultne. For eksempel spiller menn "som jenter" uten ekstra kostnad for energi i sport, men Snickers er i stand til å returnere tapt mannlig kraft. Kvinner, tvert imot, dans eller sitte - det er mer praktisk å observere utviklingen av barna sine, og du kan aldri bevege deg med en proteinstang, fordi magen blir flat selv under søvn.

Den kvinnelige figuren, i motsetning til den mannlige, er avbildet for det meste helt i tett klær (eller uten det). Her er en kvinne som soler på balkongen, sjenert av sin nakne kropp, angivelig ikke klar for bikinisesongen. Men etter to uker på kornblanding er hun endelig "klar", og en nærbilde av naboen gir et snev av en fortsettelse av historien. I tillegg har kvinner og menn i reklame forskjellige motivasjoner. Den andre er drevet av det fysiologiske behovet for mat - sult (ikke overraskende, etter tusenvis av nesting bokser). Derfor velger de næringsrik mat: dumplings, potetmos, pølser, supper. Og til matlagingsprosessen er de som ekte jegere som nettopp har fylt opp en mammut.

Kvinner i reklamene velger for det meste produkter eller koker til familien, mens de sjelden spiser og sjelden, de meste drikker de. Den omsorgsfulle kyllingen kjøpt i butikken gir uselvisk familie. I løpet av arbeidsdagen drømmer de om å gå hjem tidlig og lage mat til husholdningen. Og mange mødre er så opptatt at de helt glemmer å spise frokost (men det er bra at det er en mann og barn som på høyden av arbeidsdagen kan bringe fermentert melk "Miracle" i 300 ml og mate den sultne moren).

Og av en eller annen grunn åpner jentene hele tiden munnen. Årsakene kan være mange. Noen er imponert over det faktum at "i dag opplevde sin første." Noen er så overrasket over den mirakuløse kraften i melk. Og noen blir brent med en varm salat tungen (med all respekt til Kim). Tydeligvis er sex, forførelse og glede ikke alltid de skjulte motivene til mange reklamekampanjer. Så, Carl's Jr. Restaurant inviterer menn til å gå for alt naturlig, som viser den forlokkende rundheten av organiske mushrooms. De ammet menn.

Reklame selger ikke ekte, men ønsket bilde. Derfor er ostemasse, som er plassert som den ideelle maten til en slankende person, "allerede solgt" av slanke jenter for å vise hvilken kropp alle skal streve for. Menn spiser store pølser, og demonstrerer evnen til å takle vanskeligheter. Forsøk på å forandre situasjonen og innrømme mer tankefrihet i maten, som faktisk lene seg på og mate alle de samme kjønnsstereotyper - så under Immunel-merket lanserte de yoghurt med "spesiell mannlig design, spesialdesignet smak og en stor flaske", som i hovedsak, , den samme absurditeten, så vel som "mans" bomullsknopper.

Hvordan restauranter presser for bestemte matvarer

Stereotyper om mannlig og kvinnelig mat blomstre i cateringindustrien. Ifølge en artikkel i The Wall Street Journal, under et måltid på en første date, sammen med kolleger eller venner, når de velger mat, blir folk enda mer ledet av kjønnsposisjoner fordi de vil gi inntrykk av den beste representanten for deres kjønn.

Kvinders bekymring for næringsverdien av produkter og menns ønske om et solid måltid, reflekteres i restaurantens meny. "Kvinner pleier å bestille lette retter - grønnsaker, fisk. Mindre ofte kan du se en kvinne som bestiller en pizza. Overraskende ser jeg ikke mye forskjell i mine desserter. Kvinner bestiller dem så ofte som menn. Noen ganger oftere Kanskje dette skyldes det faktum at mange mennesker kommer til kaféet etter å ha sett utstillingene for å drikke te og spise kake, sier Denis Kalmysh, kokken på Garage museum kafé. "Menn foretrekker nærende retter, og kvinner foretrekker deilige retter. Salater er favoritt av kvinner." Kvinner er også mer nysgjerrige og velger nye retter, mens menn er mer konservative og foretrekker kjente smaker, sier Peperoni restaurantseier Veronika Mikhalova.

"Som regel leser jentene komposisjonen, de er mer kresne. Deres valg er skiftet til salatsuppe-snack-gruppen, i 80% av tilfellene tar de desserter uten krem ​​og i 60% med frukt eller bær. Nesten 90% av kvinner drikker vanlig vann uten gass, ferskpresset sitrusjuice, fruktdrikker. Fra deilige retter foretrekker de fisk, fjærfe, sjømat, grønnsaker, kjøtt. Svært sjelden tar du garnishes fra frokostblandinger og poteter. Menn er konservative. De prøver sjelden nye retter. Ofte delt inn i de som kom for å spise enten raskt eller grundig. Valget av en mann er salat og varmt eller suppe og g . Ryachee Desserter velger sjelden kvinner foretrekker Middelhavet, italiensk, japansk, og menn -. Amerikansk, Meksikansk, post-sovjetiske, "- sier eieren av nettverket cafe" Noodle "Yaroslav Gusakov. Disse preferansene er bekreftet av statistikken fra Food Club Food Order-aggregatoren: "Ifølge dataene for januar-juli 2015 bestiller menn hjemmelaget mat oftere. De mest populære rettene blant klienter er Philadelphia Roll, California Roll og Udon med sjømat. seriøse retter som kjøttfesten pizza, Texas Cheeseburger pizza og svinekjøttspann. "

Alexander Endovin, leder av belgisk øl "0.33", er ikke enig med oppdeling av mat til mann og kvinne. "Vi har en betydelig andel av de besøkende: 38 typer frukt øl bidrar. Ølmat er tradisjonelt forbundet med bellies og dusinvis av kalorier. Det ville være feil å si at bare menn bestiller en ølplate, belgiske poteter og svinekjøtt ribber, og de unge damene som ser på seg selv, er grønne. salat, bakt laks med cikoria og tartar med arugula. Vi ville dele oppvaskene ikke til hann og kvinne, men til mer og mindre kalori. " Til tross for forsøkene på å tilfredsstille det kvinnelige publikum i menyen, er underholdningsinnholdet på pubens sosiale nettverk åpenbart ment for menn.

Hva det førte til og hva de skulle gjøre

Det viser seg at kjønns stereotyper har en sterk innflytelse på næringskulturen til en moderne person. En mann er en jeger, en brødvinner, en erobrer, derfor er han skapt for rike, kalori-matvarer og er alltid ansvarlig for grilling. En kvinne er bekymret for hennes utseende og figur på skalaene, så hun er lei av grønnsaker og fettfattig yoghurt. Reklame bruker stereotyper og bidrar selv til konsolidering.

Man får følelsen av at folk spiser for å vise sin status til andre ("Jeg er en veganer", "Jeg er en tilhenger av en sunn livsstil", "Jeg er patriot, derfor foretrekker jeg russisk mat") og glemmer at det først og fremst er mat for å gjenopprette energi og essensielle næringsstoffer. Restauratører justerer menyen etter kjønnspreferanser, og markedsførere bestemmer hva de skal spise for moderne mennesker. Ønsker du å formidle følelser? Gi "Raffaello". Charge hjerner? Ta baren. Miste vekt? Drikk kefir.

Som alle klisjeer skaper stereotyper i mat et forvrengt bilde av virkeligheten, som antas når det ikke er mulig å selvstendig analysere hva som skjer og motsette seg den offentlige mening. Frykt for å bestille hva du virkelig vil ha i en restaurant og velge et valg for hva andre forventer er merkelig og samtidig ganske forståelig. Overdreven forbruk av fettstoffer koster ikke menn, som ofte dør av hjerte-og karsykdommer. Og lidenskapen til søtsaker kan bidra til utvikling av fedme og type 2 diabetes, som kvinner bekymret for helse ikke vil ha i det hele tatt. Derfor er den beste måten å få venner med mat på, ikke å bli ledet av omverdenen, men å lytte til din egen kropp.

bilder: 1, 2, 3, 4, 5 via Shutterstock

Se på videoen: How To Be a Latin Lover (Mars 2024).

Legg Igjen Din Kommentar