Gi to: 10 champagnebaserte cocktailer
Til ferien vi ikke bare helle natten rundt, men også oppdage verden, vi foreslår å hælde ikke champagne, men cocktailer med den. Vi fant noen påviste kule oppskrifter, bare en advarsel: Hver kan hvile på en slik måte at ingen porsjoner av Olivier vil redde dem fra bakrus (vel, i hvert fall hvordan vi ser bedre om morgenen, vil vi fortelle). Vær oppmerksom på at det er bedre å få minst dimensjonale retter (jigger), og enda bedre - et grunnleggende sett for å lage cocktailer: du kan selvfølgelig måle alt med en skje, men dette er forgjeves, langt og uverdig. Og vi anbefaler deg å avkjøle maksimalt antall briller på forhånd - du kan få dem fra fryseren rett før du lagde mat.
Kir Royal
Ingredienser per porsjon:20 ml svartbær likør "Crème de cassis" 150 ml champagne
I en høy glasshell likør, hell alle champagne.
Rør cocktailen eller en hvilken som helst annen skje med et langt håndtak og server.
Hindbær, blåbær eller fersken likører vil perfekt erstatte solbær, hvis du ikke finner den.
Mimosa
Ingredienser per porsjon:90 ml appelsinjuice 90 ml champagne Orange
Klem en tilstrekkelig mengde appelsinjuice, det beste av alle hender - så det får mer olje fra huden, som i stor grad bestemmer smaken av drikken.
Hell juice i et kjølt glass, legg til champagne og bland.
Klipp av "bladet" av appelsinskall, klem det over glasset og kast det inn.
Rossini
Ingredienser per porsjon: 3 jordbær 120 ml champagne Ice
Knead jordbær, legg dem i en rister eller et glass med en bred bunn og fyll den med isbiter (to er nok).
Hell champagne i en rister, rør den med en skje til den er godt avkjølt.
Hell gjennom silen (sil) i kjølt glass.
Martini royale
Ingredienser per porsjon: 75 ml champagne 75 ml søt hvit vermouth Lime og sin zest Mint Leaves Ice
Klem juice av halvkalk i et stort glass vin, hell i vermouth.
Legg 5-7 isterninger i et glass, hell i champagne.
Rør på cocktailbjelken, kast et glass lime peel og mynte.
Champagneflamingo
Ingredienser per porsjon: 22 ml vodka 22 ml "Campari" 150 ml kjølt champagne Ice Orange peeling
Hell isen i en shaker, hell i vodka og "Campari", rist godt (ikke røre, men å riste).
Hell gjennom en sil i et høyt glass, hell champagne inn i den.
Klipp av den oransje zest, kast den i et glass.
Hemingway champagne
Ingredienser per porsjon: 30 ml absint eller pastis 150 ml kjølt champagne
Hell absinthe i et høyt glass.
Legg til champagne (ikke nødvendig å mikse, bobler vil gjøre alt).
Du kan eksperimentere med bittere (en dråpe eller to vil være nok) eller hoppe over absinten gjennom en kube av sukker og kaste en i glasset.
Fransk 75
Ingredienser per porsjon: 30 ml gin 7 ml sitronsaft 4 ml sukker sirup 150 ml champagne
Sukker sirup er sukker oppløst i vann. For første gang er det bedre å velge forholdet 1: 1, selv om det er bedre å forberede et halvfabrikat og hell sukker med kaldt vann i flasken i dag - i slutten av desember vil det definitivt oppløse.
Gin, sirup, sitronsaft og sirup helles i en shaker, legg til 2-3 isterninger og slå godt.
Stam inn i et høyt glass, hell champagne inn i den.
Sort fløyel
Ingredienser per porsjon: 75 ml stout 75 ml champagne
Hell champagne i et høyt glass.
Sett en skje i et glass og hell det over i en tynn strøm - slik at lagene ikke blander og gir den ønskede gradienten.
Ginger sparkler
Ingredienser til flere porsjoner: 2 ts raffinert revet ingefærrot 120 ml (halv glass) sukker 60 ml vann 750 ml champagne
I en liten gryte varmes sukker, ingefær og vann i omtrent to minutter til det er sirup. Kast sirupen i en fin sik for å skille den fra ingefærens papirmasse.
Spred sirupen i åtte høye briller (hver vil ha omtrent en teskjeft), hell ut jevnt champagne og bland forsiktig.
Ginger sirup lagres i kjøleskapet i en uke, slik at du kan forberede seg på festen på forhånd.
Tangerine slag
Ingredienser til flere porsjoner: 700 ml mandarinjuice 470 ml granateple juice 350 friske eller frosne tranebær Myntebunt 1500 ml champagne 20 tannplukkere Mye is
String tre tranebær på tannplukkere, skifte dem med mynte, og send dem i fryseren i minst en time.
Tranebærjuice i seg selv er veldig sur, slik at den som kommer ut av de resterende bærene, må du filtrere, og deretter blande med vann og eventuelt sukker. Vi må prøve drikken, men forholdet 1: 2 virker universelt for oss.
I en stor gjennomsiktig beholder (volum ikke mindre enn 5 liter) blandes alle saftene, fyll det med is og bland forsiktig og hell deretter all champagne.
Plasser en tannpir med bær på hvert glass og hell en del av stansen.
bilder: 1, 2 via Shutterstock