Til hvem du skal abonnere: Telegram om den vitenskapelige tilnærmingen til mat

Fortsett å fortælle om anstendig kontoer i sosiale nettverk som du kan se hele verden på.

Ifølge forfatteren av telegramkanalen Food & Science Seva Ostakhnovich har han vært matlaging entusiastisk i mer enn fem år - og forberedte seg på å lage en vitenskapelig mikroblogg om mat. Det viste seg en kanal med morsomme innlegg om produkter og deres navn, analyse av kjemiske prosesser som oppstår med mat under forberedelsen (som denaturering og koagulasjon) og liv hacking. Fra denne kanalen har vi allerede lært at skallet av muskatnøtt ligner en sykkelhjelm, svart og rød pepper i erter er en og samme plante, og det er mer effektivt å ikke holde seg avskjærende med is, men salt.