Brokkoli: Karamellisert med ingefær og cashew

Wonderzine lanserer ny rubrik: Velg et kjølig produkt av måneden - en grønnsak, frukt eller hva som helst - og hver uke publiserer vi en oppskrift med sin deltakelse. I første utgave begynner vi å utforske mulighetene for brokkoli. For å finne ut proporsjonene av hver ingrediens, flytt markøren over bildet.

Karamellisert brokkoli med ingefær og cashewnøtter

Fremstillingsmetode:

Brokkolifloretter skåret i fire til fem deler. Pærer (det er bedre å velge skaloter) - i fire deler. Hakk ingefær, klipp daikon og stek nøtter. Stek ingefær, løk, brokkoli i en liten mengde olivenolje. Legg til cashewnyper.

Rett i en skillet fyll alt sammen med soyasaus og to teskjeer med brunt sukker, legg daikon-krusene i to. Hold i brann i noen minutter.

Forbered karamell: smelter sukker i en separat panne, legg til skyld. Hell karamellens kokte grønnsaker.