Oppskrifter og tips: 11 nyttige kulinariske applikasjoner
Sasha Savina
Tykke kokebøker, som tradisjonen med å skrive interessante oppskrifter i en spesiell notatbok eller notatbok, blir det gradvis en ting fra fortiden - applikasjoner for smarttelefoner tar plass. Vi snakker om elleve kulinariske applikasjoner som lærer deg å forstå produktene og gjøre matlagingsprosessen enklere og mer spennende.
Vi har allerede snakket om SORTED Food YouTube-kanalen opprettet av fire briter, og nå anbefaler vi deg å ta hensyn til søknaden med samme navn. I programmet finner du mer enn 700 trinnvise oppskrifter, mange av dem er også skutt på video. Brukere kan laste opp oppskrifter til selve applikasjonen, se på hva andre har lastet ned, og abonnere på deres favorittoppskriftsforfattere (for bedre å forstå hvem de målretter mot, kan du se på profilene til hver av dem, hvilke matvarer og retter de liker og hvilke som ikke gjør det) Resultatet er et imponerende bibliotek med retter til ulike anledninger. På selve forfatterens konto SORTED finner du nesten tusen oppskrifter, inkludert den perfekte cheeseburger, hummerruller, potetvaffler, reker med kokos, fylte løk og kake i form av Superman-logoen. Som oppskrifter kan du spare deg selv.
Alle synes å vite om "Poster-Food", men dette er ikke det eneste gode russisk-kulinariske programmet. Mat og feed er den nye versjonen av Bon App. Hovedinnholdet i utarbeidelsen av en hvilken som helst rett, forfatterne anser inspirasjon, og selve søknaden kalles "det glatte magasinet i verden av asketiske kulinariske ordbøker" - så mye oppmerksomhet blir betalt her til vakre bilder av mat. Mat og feed har et praktisk og flott utseende, og ifølge produsentene, mer enn 10 000 trinnvise oppskrifter. Du kan bare bla gjennom appen ved å velge en oppskrift på bilde, eller du kan søke etter en bestemt tallerken med navn eller ingredienser. Hvis du skriver inn navnet på ingrediensen i søkefeltet, tilbyr programmet programmet for å se oppskrifter som samsvarer med forespørselen i forskjellige kategorier. De er ganske standard - det er for eksempel salater, supper, varmt og snacks. Likte oppskrifter, du kan sette liker, du kan legge dem til dine favoritter, og du kan merke dem som kokte, for ikke å glemme. Lenker til oppskrifter kan sendes til venner på sosiale nettverk eller via direktemeldinger.
Mesteparten av utformingen av denne applikasjonen minner om instagram: oppskrifter er utstedt i form av et bånd, du kan sette liker og legge igjen kommentarer. Ved å klikke på ingrediensen i en av oppskriftene, kan du lære mer om det - inkludert næringsverdi, typer og metoder for bruk i matlaging. Du kan abonnere på kontoene til forfatterne av favorittoppskrifter, og interessante retter kan legges til din oppskriftsbok. Også i Patee. Det er en del med anbefalinger: Her finner du tematiske samlinger ("Barnens fødselsdag", "Lenten Oppskrifter") og retter, delt inn i kategorier. Noen oppskrifter har videoopplæringsprogrammer.
Umiddelbart foretar en reservasjon, de fleste oppskrifter er kun tilgjengelige for brukere med premium abonnement: 12 måneder med full tilgang til alle oppskrifter koster 459 rubler og et ubegrenset abonnement - 699 rubler. Du kan abonnere på kortere tid - en dag (15 rubler), en måned (149 rubler) og seks måneder (299 rubler).
Denne listen ville være ufullstendig uten Jamie Olivers kulinariske app. Kokken og presentatøren har flere proprietære applikasjoner, den mest populære blant dem er Jamie Olivers oppskrifter. Hver uke gratis får du tilgang til 15 nye oppskrifter; I tillegg kan søknaden legge til de nødvendige produktene i handlelisten. For å få tilgang til alle Oliver oppskrifter, må du betale ekstra: Jamie Olivers Ultimate Recipes koster 529 rubler i den russiske App Store.
Interessante (men ikke ofte) gratis matlagingsprogrammer finnes i andre kjente kokker, for eksempel Nigela Lawson, Gordon Ramsay og Julia Vysotskaya.
Et annet fint og praktisk bibliotek med oppskrifter, hvorav noen er lastet av redaktører, og noen av brukerne. Søknaden er russifisert, men ikke fullt oversatt til russisk: oppskriften selv, for eksempel, publiseres i de fleste tilfeller på engelsk, så kunnskap om språket er uunnværlig. Resten er veldig praktisk: oppskrifter er delt inn i kategorier (for eksempel "Måltid på 20 minutter", "Komfortmat", "Middag midt på uken"), instruksjoner gis trinnvis, supplert med bilder og noen ganger video; angitt også omtrentlig tid som må tilbringe på matlaging. I tillegg er det en del med videoinstruksjoner: Her finner du både enkle tips for nybegynnerkokker (hvordan man kan lage et egg, hvordan lage koteletter, hvordan man kan blanchere) og videooppskrifter (hvordan lage den perfekte biffen, lage hjemmelaget majones, etc.). Favorittoppskrifter kan lagres i kokboken, og de manglende ingrediensene kan legges til handlelisten.
Tillegg The New York Times, hvor mer enn 17 tusen oppskrifter. Du kan søke etter retter ved hjelp av nøkkelord og koder (søker etter mange koder for å hjelpe deg med å finne det du liker, inkludert type kjøkken, type parabol og forfatter av oppskriften), eller du kan bruke redaksjonelle valg. I sistnevnte er det oppskrifter fra vanlige New York Times-kulinariske forfattere, som Melissa Clark og samme Nigel Lawson, Julia Childs klassiske oppskrifter, retter som er enkle å lage mat med barn, uvanlige smørbrød og mer. Søknaden har også et utvalg av grunnleggende (og ikke så) tekstbaserte matlagingsveiledninger utarbeidet av forfatterne av publikasjonen: for eksempel hvordan man skal håndtere en kniv, hvordan man belegger en kake med glasur og hvordan man lager pizza, burgere og pannekaker.
Måltider som du kokte deg selv, kan krysses "Cooked", for ikke å miste, og favorittoppskrifterne dine - lagre i kokboken eller legg til dine egne samlinger - veldig praktisk hvis du for eksempel planlegger en gallamiddag.
Ikke gratis, men nyttig bruk med vegetariske oppskrifter, som er nyttig for de som spiser kjøtt og bare ønsker å diversifisere dietten. Oppskrifter, dessverre, gis uten fotografier - men det er en mulighet til å feire hvert steg med matlaging som det er gjort. I tillegg, på slutten av oppskriften, gir forfatterne nyttige tips. Søknaden er tilgjengelig på flere språk: engelsk, tysk, spansk, fransk og italiensk (selv om det ikke er russisk). I tillegg er det mulig å sette opp et filter og bare la opp retter som passer for veganer, eller retter uten gluten. Dessverre har applikasjonen ikke en versjon for Android - men du kan alltid lese den kulinariske bloggen til skaperne og forfatterne, eller finne en analog på Google Play.
Denne applikasjonen vil lære deg å velge de beste frukt og grønnsaker. I Perfect Produce kan du finne en lang liste over produkter med anbefalinger om hva du skal fokusere på når du velger dem. For eksempel anbefaler forfatterne av søknaden deg å velge solide avokadoer, som likevel kan lett trykkes (selv om du ikke bør presse avokadoene sterkt, for ikke å skade dem). I tillegg kan du finne informasjon om næringsstoffene som finnes i frukt og grønnsaker, og mange oppskrifter, hvor de tjener som hovedbestanddel.
Søknaden er nyttig for de som nøye overvåker kostholdet: det er mulig å se etter en egnet ingrediens for parabolen på næringsstoffene den inneholder. Perfect Produce hjelper også med å beregne hvor mye frukt og grønnsaker du trenger å spise for å møte det daglige inntaket av et bestemt stoff: hvert produkt har et RDA-anbefalt kosttilskudd, det vil si den anbefalte inntakshastigheten.
Kjøkkenkalkulator PRO
IOS: 229 gni.
En uunnværlig søknad for de som forbereder seg etter utenlandske oppskrifter og forstår ikke hvordan for eksempel å konvertere amerikanske "kopper" til gram. Kjøkkenkalkulator PRO konverterer en måleenhet til en annen - i tillegg kan du velge både bord og teskjeer som en måleenhet. I dette tilfellet tar kalkulatoren hensyn til alle nyanser (for eksempel at en kopp sukker og en kopp ris har forskjellige vekt): når du omberegner, må du spesifisere selve ingrediensen. Hvis ingrediensene som allerede er merket i søknaden, har du ikke nok, kan du legge til din egen. Appen hjelper også med å beregne ingredienser for riktig mengde porsjoner.
I erstatningsprogrammet, som du enkelt kan gjette fra navnet, kan du finne en lang liste over ingredienser og hva de kan skiftes ut uten å skade skålen. Det er for eksempel nyttig for de som allerede er i ferd med å lage mat, å forstå at det ikke er nødvendig produkt hjemme eller for eksempel ønsker å vite hvordan man erstatter ingrediensen som han er allergisk overfor. Produkter kan ses på en liste eller etter kategori (Baking og matlaging, sjømat og kjøtt og andre) - listen over erstatninger for allergikere og listen som tilpasser retter til veganer, er spesielt nyttig. Sannt er det nødvendig å bevisst nærme seg substitusjonsrådene: det finnes ingen helt utbytbare produkter, så du må finne ut hvordan erstatning vil påvirke smaken av parabolen.
Baristame - Coffee Guide-appen vil lære deg om kaffe: Her finner du informasjon om ulike espresso-baserte kaffedrikker, tips om hvordan du kan drikke en drink på forskjellige måter, samt grunnleggende informasjon om kaffe generelt - land der bønner er dyrket, stekemetoder og sliping og mye mer. I tillegg har søknaden trinnvise instruksjoner for hver metode for å lage kaffe, en kalkulator som beregner hvor mye kaffebønner og hvor mye vann som trengs for å ta en drink og en timer. PRO-versjonen av søknaden uten reklame vil koste 30 rubler.