Bartenders og bar besøkende om kvinner drikker

Kvinner i dag er ikke bare godt bevandret i alkohol, men de mastrerer også denne sfæren i sin karriereplan. Men kjønns stereotyper opererer fortsatt på begge sider av baren. Vi spurte både bartendere og kvinnene selv om deres holdning til riktig alkohol, og fant ut hvordan de blir guidet når de bestiller eller anbefaler drikke. La oss gjøre en reservasjon om at karakterenes oppfatning kanskje ikke sammenfaller med redaksjonens mening.

Alkohol er voksnes territorium, og av hvilket kjønn de ikke lenger er viktige, for til slutt drikker de og drikker. Personlig foretrekker jeg velsmakende, interessant alkohol, selv om det alltid avhenger av humøret mitt, selskap, anledning og sted. Siden jeg jobber i en bransje hvor alkohol er en integrert del, er det ofte min jobb å drikke ofte. Derfor kan vi si at jeg drikker oftere enn mange. Jeg prøver å gå til stolpene der jeg kjenner bartendere, og de kjenner meg. Derfor pålegger jeg ikke den "kvinnelige" alkoholen. Generelt reagerer menn godt på en kvinnelig bartender! En vakker jente er god, en vakker jente som også pytter er flott. Og hvis du fortsatt vet hvordan du skal lytte, er det rett og slett ingen pris.

Samfunnet behandler negativt alle som drikker alkohol mye og ofte, uavhengig av kjønn. Jeg har ikke lagt merke til at det bare er negativt relatert til drikking kvinner. Individuelle tegn - kanskje, men ikke hele samfunnet. Jeg vet bare om gravide kvinner. Men selv de får lov til å drikke et glass rødvin.

For min del kan jeg si at mine venner og kjærester vet hvordan de skal drikke og sette pris på alkohol. Selv om jeg tror jeg var heldig med miljøet. Men selv om vi forstår alkohol, kansellerer ingen alkohol som katalysator for moro og stresshåndtering. Alt avhenger av stemningen, selskapet, anledningen og stedet.

Den mest trivielle delen av alkohol etter kjønn er "vodka for menn, champagne for jenter." I følge mine observasjoner elsker menn sterkere og tørre drikker, og kvinner elsker sure, sur-søte, lave festninger. Selv blant kvinner er det kjennere av gin, tequila, rum, whisky. Vanligvis i 18-25 år elsker representanter for begge kjønn søtere ting, i 28-35 - surt og surt, søtt, etter 40 år - tørt, tart, med bitter som tørr Martini, Manhattan eller Old Fashion. Forresten søker jentene ofte råd om hva de skal drikke, de er mer åpne. Menn oppfører seg alltid som om de allerede vet alt.

Når det gjelder cocktailer, er det heller ingen deling mellom menn og kvinner blant dem, det handler bare om mentalitet. I Russland er det ikke sannsynlig at en mann bestiller Pina Kolada, og når han går til Den dominikanske republikk eller Cuba, vil han ikke drikke vodka eller øl der? Poenget er i forbrukskultur. Og blant jentene er det gourmeter før "Old Fashion" og "Mai Tai". Men enig, en mann som drikker "Sex på stranden" vil heller ikke overraske.

Å splitte seg inn i grupper så snart som mulig, ikke etter kjønn, men av erfaring. Hvis vi snakker om nybegynnere, elsker både menn og kvinner søtere og mer aromatiske - denne typen drikke er lettere å forstå. Erfarne mennesker som har lært å skille mellom smak, kjærlighet drikker sur, tørrere, sterkere. Min slanke kone, for eksempel, drikker "Dry Martini", som ikke alle vil trekke.

Forslaget om at kvinner og menn drikker annen alkohol er sant. Kvinner, ifølge mine observasjoner, trenger først og fremst en effekt, og en umiddelbar, mens menn trenger en prosess direkte. Menn passerer bitterhet av alkohol, jenter prøver å unngå smaken C₂H₅OH. Her er det ikke bare i psykologi, men også i fysiologi. Alkohol er mye vanskeligere tolerert av jenter, på grunn av kroppens fundamentale sårbarhet og økt følsomhetsgrense. Alkohol er ødeleggende for en jentes kropp. Derfor kan vi si at cocktailer i prinsippet er oppfunnet for jenter.

Det antas at øl eller vin (champagne) - drikker for kvinner. Nei. Disse drikkene er mye mer destruktive enn destillerte produkter, på grunn av at mange forfallsprodukter forblir direkte i drikken. Fra et psykologisk synspunkt trenger jenter en øyeblikkelig avvik fra virkeligheten, de er ikke interessert i hvor mange ganger denne tequilaen har blitt destillert, og hvor er de interessert i hvor godt de ser nå, danser på et rack. Derfor kan det sies at jo mer blandet alkoholen, jo nærmere er det for jentene, og de reneste gjenstander for menn.

Menn drikker i prinsippet mer og mer og foretrekker å smake på whisky eller stupe inn i det magiske ritualet av vodkaforbruket. Det er viktig for jenter om hun matcher Sarah Jessica Parker med hennes "Cosmopolitan" eller jenter fra annonser av søte sprit, så de drikker de riktige drikkene, harmoni er viktig for alle: en med seg selv, den andre med bildet hennes. Det er en deling av cocktailer i mann og kvinne. Som regel, hvis cocktail legger vekt på smaken av alkohol ("Manhattan", "Martinez"), liker menn det mer, hvis cocktailen smelter ut smaken av alkohol, regnes det som kvinnelig. Men hvis det er kategorisk, er det mange unisex-cocktailer.

De fleste jentene kommuniserer med bartendere, selvfølgelig, mannen, som regel, selv om han tviler, vil han late som å vite alt sikkert, når det gjelder kommunikasjon, er jentene mye frigjort. Man dominerende er viktig, han vil ikke igjen spørre noe. Rot er en mentalitet igjen. Faktisk forstår ingen alkohol. Men alle spiller en spesialist. Jentene her er nærmere sannheten, i det minste prøver de å konsultere, men ikke alltid. Bartenderen er apotek. Du må konsultere med ham. Ofte gjør bartendere også til å vite mer, og faktisk gjør de noen ganger mer skade. Derfor kommuniser, utforsk, som prisen er din helse.

Alkohol er ikke et mannlig eller kvinnelig territorium, fordi det er like skadelig for alle. Jeg tror ikke at menn er mer tolerante mot å drikke menn. Og det faktum at folk lindrer stress fra alkohol er en myte. Alkohol kan distrahere i en kort stund, men det er ikke et paradis. Som for meg, foretrekker jeg for tiden vin, om to briller om uken. Jeg elsker rødt tørr, srednetaninnoe, middels surhet. Jeg studerer vin, og for å studere må man prøve. Det er alltid interessant å se hvordan institusjonen jobbet på vinkartet.

Når det gjelder kultur, har alkoholforbruket et godt momentum. Så langt er de fleste vestlige land mer utdannet i dette området enn vi er. Men selv i Russland kommer en forståelse av hva du drikker, mer og mer. Jenter oppdager andre smaker i tillegg til søte. Forbedringen av situasjonen er knyttet til den profesjonelle veksten av bartendere, de jobber aktivt ikke bare på cocktailmenyen, men også på gjestene og deres reseptorer, noe som gjør det mulig å lære nye fasetter av deres organoleptika. Alle bartendere har sine egne metoder: noen forteller legender av cocktailer, noen - om alkohol, som er en del av det som gjør det interessant og unikt. Alt dette til sammen forårsaker tilliten til gjesten, han forstår at bartenderen kan stole på, at han er interessert i sitt yrke og forstår hvorfor han opptar dette stedet. Prøver noe nytt hver gang, en person kommer til å forstå smak, for å forstå at velsmakende cocktailer kan være ikke bare søte, men bittere, sure og salte, som kan kombineres, tilsynelatende inkompatible ingredienser og så videre.

Jeg liker virkelig tørrvin og jeg er sikker på at et par briller om kvelden er nyttig. Avhengig av sesong, velger jeg hvitt og ros, når det er varmt, og hvis det er kaldt, så rødt. Etter region er det ingen preferanse. Jeg liker å prøve forskjellige og interessante. Et annet valg avhenger av hva slags mat som vil være med denne vinen. Men oftere har jeg nok ost og velsmakende brød. Jeg drikker sterk alkohol sjelden og ikke hjemme. I utgangspunktet hvis du er sikker på baren og hendene som får meg til å drikke. Favoritt cocktail - "Negroni" og vendinger på emnet. Jeg elsker balansen mellom balansen mellom søt og bitter. På grunn av det faktum at jeg jobber i restaurantbransjen, kommer jeg ofte til bestemte personer som ikke trenger å forklare noe. De vet at jeg elsker.

Alkohol ble selvfølgelig laget ikke bare for menn. Dette er det samme som å vurdere kjøtt som et mannlig territorium. Sterootypen som en kvinne ikke bør drikke alkohol av en eller annen grunn, har allerede blitt foreldet. Å gå til baren for en cocktail med en venn er en hellig ting. Bar kunst utvikler på samme måte som alle andre slags kunst, og stereotyper dør. Men vi må huske at vi snakker om en drink, og ikke om å bli full. Det gikk når en kvinne som venter på et barn sitter med et glass eller røyker en sigarett, ellers er det normen.

Moderne forhold utvikler jenter og alkohol raskt. Selvfølgelig skjer det for alle at du overdriver det på grunn av forskjellige forhold, men alt avhenger av hvor mye en person har en skarp og utviklet følelse av proporsjon, og gulvet er ikke viktig her. Vi anser ikke avhengighet. Det er vanskelig å snakke for nasjonen, men miljøet overvåker og støtter utviklingen av denne kulturen. Videre er mange involvert i å skape nye trender på dette området. Det er nok jenter av bartendere blant vennene mine, og jeg synes det er vakkert. Akkurat som en moderne jente med et glass der en deilig vin eller en klassisk cocktail.

Det viktigste er relevans. Vinens funksjon er å sette av og understreke smaken av mat, og stedet er en god lunsj eller middag. En god whisky fortjener en omtenksom bruk av tete-a-tete, på festen de gleder seg og varme opp komplekse cocktailer, og for fastfood er det ikke noe selskap bedre enn cider eller craft øl. Min favoritt er vin. I de enkelte geografiske posisjoner fører rødvin fra Spania og hvit - New Zealand, i varietallet Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Zinfandel. Lokal vin er et obligatorisk program for enhver reise, det være seg siciliansk Marsala eller kambodsjansk drue-banan noe, og fremdeles er det i min vinskap ofte vanlige viner på besøk, og jeg anbefaler deg å prøve Krasnodar og Rostov-viner av den "nye bølgen" for alle som er interessert.

Ellers er jeg ganske konservativ: Jeg liker røykfylt whisky fra den skotske øya, krydret rom, kremsherry, Longayland te, belgiske lambicas, brente stouts med notater av kaffe og sjokolade, håndflate øl og ikke for tørr cider, ofte pære. Å velge en bar for kvelden, jeg, som regel, allerede vet nøyaktig hva jeg vil ha. En god bartender vil alltid først spørre hva du liker og hvor mye du er villig til å eksperimentere, uavhengig av kjønn. Og vermouth med juice eller sukkeraktig likør ble ikke tilbudt meg lenge. Likevel, noen ganger ber jeg meg om å overraske meg, og ofte er det en stor rosa cocktail med tropiske frukter og et hette med pisket krem ​​foran meg.

Jeg anser ikke og har aldri vurdert alkohol som et mannlig territorium. Kanskje, siden barndommen, syntes det meg at kvinner kan takle alkohol bedre og mer elegant enn menn, hvis hovedpreferanser kan beskrives som "vodka" og "i kjeft", og i min kjente sirkel møttes aldri drunken kvinner, så Jeg er subjektiv.

Fra favoritter i form av alkoholholdige drikker - vin og whisky, som du kan utforske uendelig og snakke om dem i flere timer. Jeg forstår absolutt ikke bildene, det vil si effekten av en timpani i hjernen uten forspill. Jeg elsker den første, fordi når jeg kvelden bringer meg et glass vin, begynner favoritttiden på dagen. Livet bremser igjen, går inn i et kontrollert kurs og tilhører bare deg. Whisky er en mer sesongdrink for meg, jeg kjøper det ikke hjemme, men jeg foretrekker å avslutte det om natten i baren før du går ut i kulde. Eller når noen behandler, å vite at du setter pris på. Da jeg var gift og ofte i Skottland, i hjemlandet til min ex-ektemann, var whisky et ritual. Alle sov tidlig, og i stuen var det to ugler - meg og skotsk svigerfar - med single malt whisky i hendene og endeløse samtaler. Vi begge verdsatt de øyeblikkene. Selv om jeg ikke kan drikke bourbon og Tennessee uten cola, og jeg er ikke en stor fan av dem.

Med "kvinnelig" alkohol oppstod aldri. Kanskje fordi jeg er høy med en ganske høy mann og ikke ser ut som en mann som trenger overbærenhet. Jeg synes at selve konseptet "kvinnelig alkohol" er utelukkende knyttet til en uutviklet smak (ja, kvinner drakk historisk mindre enn menn) og hekta på som en klisje. Dette ligner barns smakpreferanser. Først elsker de søte ("Pina Colada", for eksempel), deretter salte ("Margarita"), og deretter begynner de å sette pris på surt ("Whisky Sauer") og bittert ("Negroni", "Martini") - absolutt ikke en kjønnshistorie. Jeg kjente menn som, hvis de en gang tillot seg å drikke, det var for eksempel en søt likør - den samme uutviklede smaken.

Fordømmelse av kvinner som forbruker alkohol, synes at jeg er besluttet å fordømme kvinner som er interessert i sex, det vil si det er et bilde av verden, hvor en rent passiv rolle passer for en kvinne. Jeg vil tro at i den vestlige verden er det i fortiden. I moderne kultur er forholdet mellom jenter med alkohol, etter min mening, akkurat det samme som guttens. Blant mine venner er det sommeliers, og blant mine venner er det sobers, og ingen prøver å se etter kjønnsforbindelse i dette. Bare her kulten i kroppen og besettelse med helse, kanskje generelt, påvirker forholdet mellom samfunnet og alkohol. Dette er kult og bra, men ikke veldig sexy. Jeg er for balanse.

bilder: 1, 2, 3, 4, 5 via Shutterstock