10 bøker om spiseforstyrrelser, dietter og selvtillit
Masha Vorslav
Vi er litt snakket om bøker om ernæring, men dette emnet er absolutt uuttømmelig - fordelen med fornuftige publikasjoner på det, også mye. I dag har vi valgt 10 av dem som utforsker ulike aspekter av forholdet med mat.
"Når mat er kjærlighet: Utforske forholdet mellom mat og intimitet"
Oprah kalte denne boken "livsforandrende". "Når maten er kjærlighet", kom Jenin Roth ut etter hennes hjerteskjærende "Feeding the Hungry Heart" (om henne nedenfor) og volumet med den forklarende tittelen "Breaking Free From Compulsive Eating". Denne gangen sammenlignet Roth avhengigheten av dietter og følelsesmessig overmål med behovet for intimitet. Som i alle hans bøker blir forfatteren til sin egen smertefulle opplevelse og undersøker konsekvent tilsynelatende ikke-relaterte stater: ensomhet, frykt for å gjøre feil, følelsesmessig sult og andre.
"Feeding the Hungry Heart: Erfaring med Compulsive Eating"
For ikke å gå langt, forteller vi om en annen bok Mouth. "Feeding the Hungry Heart" forventer skribentens mer kapasitet og handler tett med et problem - tvangsmessig overspising (sammen med anoreksi og bulimi, regnes det som en av de vanligste spiseforstyrrelsene). Munnen i seg selv led av det, deretter gjenopprettet og i to tiår gjentok sin erfaring for å publisere en bok som vurderer samhandling med mat på et mye mer intimt og komplekst nivå enn vi pleide å gjøre.
"Mat uten regler"
Forfatter Tamara Adler, kokk av den Michelin-stjerne økologiske restauranten "Chez Panisse", snakker om hvorfor vi er så seriøse om mat. Sammenlignet med de to tidligere produktene, ser hennes "Food without Rules" ut som en eksepsjonelt praktisk samling av livshacking og råd fra en erfaren, men hovedmotivet til boken passer perfekt inn i temaet i vår anmeldelse: For at noe skal fungere bra må du først slappe av.
"The Self-Compassion Diet: Et trinn for trinn-program for å miste vekt med kjærlig-godhet"
Et annet bevis på at ernæringsproblemer ikke er forårsaket av latskap alene eller uvillighet til å bringe kroppen i form. Psykoterapeuten Jean Fain insisterer på at positive psykologiske endringer må forutse alle fysiske. Boken inneholder mer enn tretti forskjellige størrelser som vil bidra til å forbedre selvtillit og i et behagelig tempo for å oppnå ønsket vekt av deg (og ikke av andre og medier).
"Sunn mat"
Likeledes selvsikker og i sin utvikling, enn den viktigste gluten-rivalen David Perlmatter, hevder biokjemiker Colin Campbell at vi kan unngå mange sykdommer hvis vi spiser hele plantefôr. Ernæringssystemet fremmet av ham (hele vegetabilsk diett eller MDG) innebærer ikke bare et valg til fordel for et eple, men ikke informasjonskapsler, men også en selektivitet for produktkvaliteten. Campbell forteller hvordan sesongen, lagringsforholdene, plasseringen av frukten på treet påvirker dens egenskaper, og dermed helsen til den personen som spiser den.
"50 måter å berolige deg selv uten mat"
Dr. Susan Albers spesialiserer seg også på mat; Flere av hennes bøker ser problemet fra forskjellige vinkler. I dette bringer hun nesten femti sunne metoder som vil bidra til å lindre stress og overvinne negative følelser, så vel som en liter kan med sjokoladeis. Imidlertid er den viktigste kunnskapen som kan læres av "50 måter å berolige deg selv uten mat", å skille mellom fysisk og psykologisk sult og ikke bukke for den andre.
"Nå spiser jeg alt jeg vil ha! David Yana Power System"
Grunnleggeren av ABBYY, David Yang, anerkjente den generelle trettheten av forbud og begrensninger selv i en personlig sak som mat og bygget sin metode på motsatt side - muligheten er det du vil ha når du vil. Naturligvis er ikke alt så enkelt: Jan hevder at det er fire typer produkter som - det bare så skjedde - gir oss mest glede, men det er de som skaper skadelige spisevaner. På entreprenørens sider forklarer hvordan man skal overvinne begjæret for dem, og deler sin (gode) erfaring i denne saken.
"Men jeg fortjener denne sjokoladen!": Den femti vanligste kostholds-avledningsutgangen og uttalt tema "
Vi er sikre på at mange har blitt stiftet til hjertet: holdningen til mat som en rettferdig belønning er kjent for nesten alle. Til tross for at sjokolade som er spist i sengen, ikke vil gjøre noen fetere på en gang, er holdningen til mat som en kilde til positive følelser fulle av ulike matproblemer (gastrojournalister, du har ikke lest dette). Forfatteren har scoret så mange som 50 av disse mønstrene og forklarer hvordan man kan unngå gourmands som ønsker å opprettholde emosjonell balanse.
"Mindless Eating: Hvorfor spiser vi mer enn vi tror"
Ikke en pioner, men en verdig forfatter i kohorten av de som utvikler ideen om bevisst ernæring, argumenterer Brian Oonsink - eller rettere sagt - alt fra motsatt, det vil si ubevisst næring. Vi tenker på mat 20 ganger oftere enn vi legger merke til, og ved første øyekast påvirker ikke-åpenbare faktorer våre mikroløsninger: Andres mening, navn, emballasje, belysning i butikken og mye mer - hva Oonsink forteller.
"Kvinner Mat og Gud:En uventet vei til nesten alt "
Jenin Roth er sikker: hva og hvordan vi spiser sier alt om hva slags mennesker vi er, og vårt forhold til mat gjenspeiler hva vi tenker om kjærlighet, forandring og sinne. Denne boken er sannsynligvis den minste praktiske av samlingen - i den forstand at den ikke gir nøyaktig råd om hvordan man skal gjøre livet bedre, men krever engasjement og tålmodighet fra leseren. Bare med dem kan man forstå hva i helvete er ønsket om fastmat knyttet til teologi.