Sunn vaner av toppleder for restauranter Evgenia Obrazoy
I rubrikken "livsstil" vi ber forskjellige mennesker om sunn livsstil med et menneskelig ansikt: vi snakker om viktigheten av å ta vare på deg selv og hyggelige måter å gjøre livet mer komfortabelt. Heltinnen til den nye utgivelsen er konsernsjef for Foodout.by-prosjektet, Evgenia Obrazha.
Føler meg bra for meg - Det er letthet inne og ute, når du lykkes våkne om morgenen, leve, slapp av og arbeid.
En vanlig dag begynner. med et glass varmt vann med sitron. I Minsk har jeg en vakker utsikt fra balkongen, og jeg prøver å møte morgenen der.
Den perfekte morgenen er forskjellig fra det vanligedet ringer ikke vekkerklokken. Jeg er en ekte ugle, og å sove må jeg våkne meg selv. Det har vært slik dette siden barndommen at søvn er min venn, jeg behandler kroppen min under hardt arbeid eller sykdom, søvn gjenoppretter styrke og lindrer stress - det synes jeg ikke bare er en ugle, men også en liten bjørn.
HVIS jeg ikke bryter opp på grunn av arbeidet i flere uker, så trenger jeg å sove i tjue timer på rad, og jeg kan gjerne fortsette. Lang forretningsreiser med mange timers fly og jetlag har lært meg å sovne umiddelbart, når det er mulig, i hvilken som helst posisjon.
Jeg har vært i restaurantbransjen i mer enn femten år. Mange bruker ordet "restaurateur" for å henvise til mitt yrke - men etter min mening er en restauratør skaper og eier av en bedrift, og jeg er en ansatt toppleder.
Jeg jobber for tiden med å lansere et nytt prosjekt. - Det vil være en praktisk, moderne og absolutt nødvendig tjeneste for innbyggerne i storbyen. Arbeid på en restaurant er arbeid uten fridager og døgnet rundt. Hvis du på kontoret kan avslutte ting på fredag og hvile til mandag, bruker restauranten hele livet over helgen - hvis du blir distrahert i et minutt, kan du miste alt.
Selvfølgelig er avkastningen fantastisk. For å se glade ansikter, å høre hyggelige ord og å vite at gjestene definitivt kommer tilbake til deg, for det vi ikke sover, lever vi på jobb og glemmer oss selv. Jeg husker hvordan jeg kom hjem om fire om morgenen, jeg ble sittende fast foran TVen, uten å bytte kanaler - bare for å senke og slå av hodet mitt. Det var en gal og vakker tid, noen ganger savner jeg det.
Jeg ble født i minskMen de siste ti årene har hun bodd og jobbet i Moskva - og nå har hun returnert til hjembyen sin, allerede med ny kunnskap, erfaring og ønsket om å være nyttig.
NÅR DU VIL KONTROLLERE NESTE TIL MYNDIG MATIG MAT, du trenger stor viljestyrke, men du trenger ikke å lage mat: du trenger ikke å gå sulten i en restaurant.
Nå jobber jeg ikke i RESTAURANTENDerfor koker jeg mye. Jeg spiser nesten ikke kjøtt, bare kylling og fisk, dampet eller i ovnen, jeg prøver å spise sesongens grønnsaker og frukt. Jeg elsker hard ost, cottage cheese - i Hviterussland er det helt fantastiske meieriprodukter. Jeg drikker ikke kaffe i det hele tatt, men jeg liker god te, spesielt Pu-erh. Jeg har ikke røykt i mer enn ti år nå - og dette er det beste jeg har gjort for min helse.
Jeg er interessert i å prøve restriksjonene for en viss periode, for eksempel hundre dager uten kjøtt, en måned uten sukker - men så langt kan jeg ikke tvinge meg selv, eller kanskje jeg bare ikke vil.
Alkohol i mitt liv - sosialt fenomen Det er sant at jeg ikke drikker vin i det hele tatt, men jeg kan noen ganger ha råd til et glass godt champagne eller dyrt whisky.
Jeg er ikke en veldig diskutert sportmannog en vanlig øvelsesrutine er ikke min. Men jeg liker lange turer: Jeg går opp kilometer, utforsker byen og nye steder. Både i Moskva og Minsk bor jeg alltid i nærheten av parker og reservoarer, så å gå tolv kilometer om dagen er min versjon av sport for å opprettholde god form.
Jeg elsker opplæring i en opplæringshall med en sterk instruent. Når du leder mennesker i lang tid, er det veldig nyttig å føle hvordan det er, når de leder deg og trenger å adlyde uten spørsmål. Det er flott å sette hjernen på plass og tillater ikke å miste bakken. Sannsynligvis det er derfor jeg liker ikke gruppetrening - jeg vil ha personlig oppmerksomhet og tett kontroll, og jeg er ikke interessert i å bekymre meg for at noen ved siden av meg hopper bedre på stepper.
Den eldste du blir, jo mer lærer du selv - du slutter å leve i konstant konflikt. Nå liker jeg min egen holdning til verden, til meg selv og mine ønsker. Ja, jeg skjuler meg selv når jeg vil se den nye serien av "Thronespill", i stedet for å gå til bassenget - men hvis jeg skjelner meg uendelig, vil jeg glemme bassenget og vikle i skyld.
De mest nyttige helsemessige råd: slapp av og begynn å leve
Jeg elsker min alder. Jeg husker hvor vanskelig for meg var året da jeg måtte vende tretti: Jeg opplevde hver 365 dager og forsto ikke hvordan jeg ville leve. Og om morgenen på bursdagen min ble jeg slettet - det ble lett og forståelig at alt alltid vil være bra. Denne følelsen er fortsatt hos meg. Rundt meg er et stort antall førtiårige mennesker - vellykket, lykkelig, ung og helt enkelt kult. Vi vet hvem vi er, hva vi ønsker og hvordan vi skal oppnå det.
Jeg tok med meg min favorittritual fra Moskva - Frokost på et nytt sted hver helg. I denne forbindelse, i Minsk er det hvor du skal vende, og min helg er planlagt i mange måneder framover.
Jeg er en optimist, profesjonell og ansvarlig. Jeg har lenge forstått at verden rundt oss er nøytral, og vi ser selv svart eller hvitt.
