10 søndags Pizza Oppskrifter
Pizza er flott for familie middag. eller sammenkom med venner, og du kan lage mat selv etter at den første flasken vin er åpnet. Vi fant et dusin pizzaoppskrifter med forskjellige typer deig og pålegg - slik at alle kunne finne noe å smake på.
Med røkt laks
forberedelse:
Forvarm ovnen til 230 grader. Rull ut deigen og legg den på melket bakepapir. Legg løk på deigen og legg pizzaen i ovnen i 6-8 minutter. Fjern og avkjøl i 5 minutter.
Spred kremet på pizzaen, spred over hele overflaten av tynt skiver laks og server.
Med bacon og krem
forberedelse:
Forvarm ovnen til 220 grader. Mens du varmer opp, stek baconet nesten til full beredskap i en panne med en tykk bunn. Sett det på et serviett, og på gjenværende fett i pannen stek løkene til en lysebrun nyanse.
Bland geitost med krem, pepper, salt og muskatmos. Spred sausen over den rullede deigen, legg bacon og løk på toppen.
Bake pizza i 12-17 minutter, til kantene blir røde og knasefulle.
Margaret
forberedelse:
Hell melet i en stor bolle, rør i gjær og salt, hell deretter 200 ml varmt vann, en skje olivenolje og knead en litt fuktig myk deig med en treskje. Legg det på en melet overflate og knead i 5 minutter, dekk med et håndkle og sett til side.
For sausen, bland pasta, basilikum og hvitløk, la det stå ved romtemperatur.
Del deigen i to baller og rull hver veldig tynt (det stiger i ovnen), legg en pannekake på det melte bakepapiret, dekk det andre med et håndkle og gå av. Forvarm ovnen til 240 grader, sett et bakeplate på topphyllen.
Spred sausen over pizzaen, dryss med ost og ordne tomater, drizzle med olivenolje. Legg pizzaen på forvarmet bakeplate og bake i 8-10 minutter, til kantene er sprø, fjern og server med basilikumblad. Du kan umiddelbart begynne å lage en andre pizza.
Kjøtt med spinat og provolonost
forberedelse:
Varm opp ovnen til 210 grader, dryss pannen med maisgrøt, strekk deigen til pizza på den. Pensel det med en spiseskje olivenolje og legg i ovnen i 15-20 minutter.
Fry pølser med en spiseskje olivenolje i 4-5 minutter, til de slutter å være rosa (du kan bryte dem rett i pannen med en skje). Tilsett spinat, en fjerdedel av en teskje salt og pepper og stek, omrør, i et minutt.
Legg deigen på hele dekk og ost, bake pizzaen i ytterligere 12-15 minutter.
Med tomater, mozzarella og pepperoni
forberedelse:
Forvarm ovnen til 230 grader, spred bakepapiret smurt med olivenolje på et bakeplate, strekk deigen på det og bake i 8-10 minutter slik at det ikke har tid til å redde.
Stryk deigen med halvparten av mozzarellaen, ordne tomater, tynt skiver, sopp, grønnsaker og pepperoni, så dryss den resterende mozzarella og parmesan og send til ovnen i 10-12 minutter.
I en stor bolle, bland arugulaen med eddik, 2 ss olje, salt og pepper. Server med pizza.
Rosemary poteter
forberedelse:
Bland i en stor bolle mel, gjær, en klype salt og sukker. Tilsett 330 ml vann ved romtemperatur, ælt deigen med hendene eller en treskje. Dekk skålen og la den stå i romtemperatur til deigen dobler, det vil si to timer.
Sett deigen på en floured overflate for å rulle, danner en sterk ball ut av det og dekke med et vått håndkle i 30 minutter. Legg deretter deigen på det oljede papiret, strekk det rundt omkretsen av pannen.
Til fylling, bland varmt vann og salt i en bolle, legg i meget tynt hakket (1-2 millimeter) poteter og la den stå i en halv time. Etter det, tørk det, klem på stykker mellom papirhåndklær. Bland poteter og løk, sort pepper og olivenolje.
Forvarm ovnen til 240 grader, fordel potetmassen over deigen, litt tykkere og legg den rundt kantene. Dryss med rosmarin og bake i 35 minutter til overflaten blir gyldenbrun.
Grillet kylling
forberedelse:
Varm ovnen til 200 grader. Dekk deigen med saus, kylling, basilikum og dryss med olivenolje og legg på et bakeplate bestrøket med maisgrøt. Bake i ca 20 minutter til osten er smeltet, og kantene på pizzaen er ikke rødt.
Med løk, ansjos og timian
forberedelse:
Forvarm ovnen til 190 grader, legg et bakepapir for baking.
Stek løkene i smør på lav varme (20 minutter), rør kontinuerlig. Sett til side og kjølig.
Sett deigen på et bakepulver, pensel med olivenolje, spred det på løk, ansjos, oliven og timian (du kan sette dem i et geometrisk mønster). Drypp med pepper og bake i ca. 15 minutter, til kantene er sprø.
Med sopp og trffel olje
forberedelse:
Forvarm ovnen til 260 grader. Strekk deigen og på noen steder pierce den med en gaffel, sett den på varmt bakepapir (du kan varme det i ovnen) og bake i 6-10 minutter til gullbrun.
Fjern fra ovnen, pierce boblene, dersom de dannes, legg sopp, revet ost og sett tilbake i ovnen i 8-10 minutter, til osten smelter. Fjern, drikk med olje og server umiddelbart.
Med shiitake, kantarell og geitost
forberedelse:
Bland mel, salt, sukker i kombinasjonen. Oppløs gjæren i varmt vann, la det stå i 5 minutter og tilsett 3 ss olje. Hell alt dette inn i melet (kombinasjonen skal fungere og blande massen), knead til glatthet i ett minutt.
Overfør deigen til en lett sprinklet meloverflate, legg til litt mel, hvis det er for klebrig i hendene, og en halv ss olivenolje. Sett deigen i en pose og la den stå i romtemperatur i to timer. Fjern deigen fra posen, knead litt, legg den tilbake i posen og la den stå stille hele natten. På morgenen klippe deigen i tre stykker, frys den to til neste gang, og sett den på et melket brett.
Smør sjampinjongene med tre ss olivenolje og salt i 5 minutter, fjern fra varme og kjølig.
Del deigen i to deler, rull dem inn i de samme pannekaker og legg på bakt melpapir. Smør hver med smør, dryss med mozzarella og parmesan, spred sopp og stikket geitost.
Du kan bake begge pizzaene samtidig: I en ovn oppvarmet til 230 grader, hold hver på de øverste og nederste hyllene i 8 minutter. Hvis kanten ikke blir brunaktig og sprø, må den fortsatt være i ovnen. Fjern, dryss med hakkede grønne løk og server.
bilder: 1, 2, 3, 4, 5, coverfoto via Shutterstock