For å gi eller piknik: 7 enkle og raske oppskrifter

tekst: Anastasia Karyukin

Kan helligdager for andre gang, ta en lang helg; mange vil tilbringe dem i landet eller i det minste komme seg ut av byen for en piknik en dag. Vi snakket om betydningen av å ikke glemme solkrem, myggavvisende og ladere, og det er bedre å erstatte en fett kebab med noe lettere. I dagens utvalg - syv enkle og sunne retter for servering i naturen, bør utarbeidelsen av hver ikke ta mer enn en kvart time.

Vegetabilsk kebab

Vår oppskrift inkluderer mais, mushroom, søte paprika og løk, men noen grønnsaker er egnede: brokkoli eller blomkålblomster, brusselspirer, grovt squash eller kirsebærtomater. Rask matlagingsmetode gjør det mulig å bevare smaken av grønnsaker, slik at de er saftige og sprø.

ingredienser:

KLARGJØRING:

Kryd sopp i halvdeler, klipp maisene i store ringer, løk og pepper i flere store stykker.

Bland i en bolle olivenolje, finhakket persille og hvitløk, sitronsaft, spisskummen, salt og pepper. Tilsett blandingen til grønnsakene og bland godt.

Legg grønnsaker på spyd eller trepinner og bake på grillen til den er kokt, og snu ofte (5-7 minutter).

Grillet mais med chili og lime

Frisk mais glemmes ofte - mange av oss spiste det forrige gang som barn da vi dro til sjøen med foreldrene våre; Samtidig kokes det veldig raskt på grillen, og den varme pepper og limejuice gir maisen en eksotisk smak, som minner om å reise enten til Thailand eller til Mexico.

ingredienser:

KLARGJØRING:

Bland i en bolle olivenolje, juice og lime, ost, paprika og chili.

Kulinarisk børste eller hånd påfør blandingen til mais og stek på grillen i 10-12 minutter, ofte vende.

Grillet reker og blåskjellspyd

Både reker og blåskjell på grillen blir kokt i minutter, men disse minuttene er bare nok til å lage en veldig enkel avokado-kremsaus.

ingredienser:

KLARGJØRING:

Grind sitronongrass, chili, ingefær, sukker og fiskesaus i prosessoren til en tykk pasta.

Bland den resulterende pasta- og vegetabilske oljen i en dyp skål. Tilsett reker og bland godt.

Streng på spyd eller trepinner og bake på grillen til tilberedt, ofte snu over (5-7 minutter).

Vask muslingene, spred dem ut på grillgrillen med ett lag, og sett to sitronhalvdeler ved siden av den. Bake til blåskjellene er åpne og sitronene mørkere.

Legg muslinger og reker på en tallerken, pepper og klem juice fra bakte sitroner.

Lime og Avocadosaus

Denne sausen kan brukes med forskjellige fisk- og kyllingretter, og blandes med pasta - og i dette tilfellet kan grillte reker dyppes i den.

saus ingredienser:

KLARGJØRING:

Skal avokado, salt og pepper i en bolle, bland med en gaffel til det er glatt.

Klem juice av en kalk inn i den resulterende fløten, tilsett surkrem og bland godt.

Oppbevares i kjøleskapet til servering.

Couscous salat med kikerter og grønnsaker

Couscous (små baller kornblanding opprinnelig fra Marokko, som er laget av solide varianter av hvete, hirse, bygg eller ris) - et utmerket alternativ for en side rett som ikke krever lang matlaging. Følg alltid instruksjonene på pakken, men vanligvis må du legge til litt olivenolje og salt for å tørke couscous og hell kokende vann på den, dekk med en tallerken og la den gå i noen minutter.

ingredienser:

KLARGJØRING:

Forbered couscous i henhold til pakningsinstruksjonene.

Kut pepper, agurk, tomat og feta i små terninger. Bland med hakkede løkringer og persille.

I en dyp skål, bland couscousen med grønnsaker og ost, tilsett kikærter, sitronsaft, hell med olivenolje, tilsett salt og pepper og bland godt.

Råbete, Fetaost og Pæresalat

Rødbeter er vanligvis forbundet med "vinter" salater, som krever matlaging grønnsaker og lang matlaging, men i sin rå form, det er ikke mindre velsmakende og mye sunnere.

ingredienser:

KLARGJØRING:

Rødbeter og pærer skyll godt og rist med en rist, bland i en bolle.

Klem sitron i en bolle, tilsett olivenolje, salt og pepper, bland godt.

Ordne salaten på tallerkener, dryss med hakkede fetaost, mynteblader og solsikkefrø.

Berry iskrem

Hjemmelaget iskrem er en tallerken som ikke tar mer enn 15 minutter å lage mat, bare for å tilbringe dem en dag før en piknik.

ingredienser:

KLARGJØRING:

Alle ingrediensene blandes i en blender til glatt og settes i plaststøper, sett inn pinner og sett i fryseren. For å gjøre isen lett å trekke ut av en plastform, kan du erstatte den i noen sekunder under en strøm av varmt vann.

bilder: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com