Utløpsdato: Når det er på tide å kaste ut produkter, medisiner og kosmetikk

Konseptet med holdbarhet er kjent for alle.men de behandler det annerledes: noen som den viktigste begrensningen, andre som formaliteter. Vi forstår om det er mulig å ta utløpte stoffer, i hvor mange år kan du stole på bestemorens hermetikk og når det er bedre å kaste bort kosmetikk.

Begrepet avhenger av lagringsforholdene

For produkter eller stoffer som må oppbevares i kjøleskap eller fryser, angir spesifisert holdbarhet klare regler for lagring. På en god måte må temperaturen på avkjølte legemidler og produkter kontinuerlig opprettholdes - men det er faktisk mulig at den frosne fisken klarte å tine ut når strømmen ble slått av i flere timer i bygningen, og reservegeneratoren virket ikke. Så, selv om utløpsdatoen formelt oppfylles, ikke glem sunn fornuft: vær oppmerksom på om emballasjen er intakt og om det er en ubehagelig lukt.

Mat, avhengig av holdbarhet, er delt inn i flere typer. Spesielt forgjengelig er produkter som kun kan lagres ved en temperatur ikke høyere enn +6 grader. Holdbarheten til slik mat er vanligvis fra 6 til 72 timer fra produksjonstidspunktet; Denne typen inkluderer naturlige meieriprodukter, kjølt kjøtt og fisk, krydret salater, kaker og bakverk. Lagringstemperaturen av forgjengelige produkter bør ikke overstige 6 grader, men perioden er lengre: fra 3 til 30 dager. Disse er oster uten vakuumemballasje, bakt melk, varmebehandlet hytteost, melkeblandinger i forseglede pakker, kokte pølser. Ikke-forgjengelige varer er de som er trygt lagret i mer enn en måned ved romtemperatur. For dem er fuktighet og eksponering for direkte sollys viktig. Denne typen inkluderer pasta, frokostblandinger og blandinger derav, industriell hermetikk, noen grønnsaker, karamell og konditori som sushiks eller kaker.

Hva er farlig hermetisert

Hjemmelagde pickles eller syltetøy står noen ganger på hyllene i mange år - og i mange tilfeller er det dessverre bedre å kaste dem bort. I intet tilfelle kan ikke spise innholdet, hvis det er dekket med mugg, gjæret eller hvis lokket på krukken svulmet. Dette skyldes bruk av ikke-sterile redskaper, og mikrober multiplisert i slike farger er helsefarlige. Valset opp holdes best på et kjølig, tørt sted og ikke under den lyse solen.

GOST for hjemmelaget hermetikk eksisterer ikke, men ideelt bør lagringstiden ikke overstige to år. Etter det kan bankene begynne å miste tetthet, fermentering kan begynne. Kompositter og konserver fra frukt med steiner, hovedsakelig aprikoser og fersken, bør ikke lagres i mer enn et år på grunn av akkumulering av hydrocyansyre. Spesiell omtale fortjener sopp: På grunn av risikoen for botulisme kan salte sopp lagres kun under et plastlokk, i kjøleskapet og ikke mer enn et år. Før salting sopp, må du definitivt koke - så hvis du ble gitt en opprullet bank med tvilsom opprinnelse, er det bedre å ikke risikere det.

Hva kan du gjøre aksjer

Det finnes produkter som kan lagres i svært lang tid uten å miste smak eller bli skadelig. Hvit ris holdes i god stand i opptil tretti år, med mindre temperaturen faller eller fuktighet øker; Salt og sukker i tørre forhold har nesten ingen holdbarhetstid. I svært lang tid skjer ingenting med tørkede bønner, bønner, erter og sterk alkohol som whisky eller brandy.

Produkter som sjokolade, datoer, kaker, kan også være veldig lange - selv om smaken sannsynligvis vil forverres over tid. Hvis du ikke ser en åpenbar utenlandsk plakk på det siste års fortid, og det er ingen feil i pakken, kan du spise det uten helsehelse. Industrielle bokser kan også lagres i mange år "i tilfelle av en zombie apokalypse": deres innhold er stabilt under vakuum og fullstendig tetthet. Men hvis banken er hovent eller skadet, skal den kastes bort.

Hvordan bestemme holdbarhet av rusmidler

Så tidlig som 1979 var narkotikaprodusenter plikt til å angi utløpsdatoer på pakker. Innen den angitte perioden er effektiviteten og sikkerheten til legemidlet garantert. Vilkårene bestemmes i spesielle stabilitetsstudier, som utføres i to moduser: Ett parti av legemidlet er lagret under de rette forhold, og det andre - i sollys, i et varmt rom eller ved høy luftfuktighet. I noen land (for eksempel i EU-land) holdbarhet, som kan angis på emballasjen, er begrenset - og da vil datoen bli vist fem år etter utgivelsen, selv om medisinen ikke ødelegger om tjue år (for eksempel kan aktivt kul lagres for alltid).

En artikkel publisert av Harvard Medical School i 2003 forteller om en studie av USAs FDA bestilt av militæret. I mange år forandret hæren lager av dyre medisiner på grunn av utløpt holdbarhet. Studien undersøkte mer enn hundre reseptbelagte og over-the-counter medisiner, og det viste seg at 90% av dem var egnet selv femten år etter utløpsdatoen. Effektiviteten av stoffene endret seg ikke noe, og sikkerheten forblir den samme. De eneste unntakene var tetracyklin, insulin, nitroglyserin og antibiotika i flytende form.

Er det mulig å drikke en utløpt pille

Begrepet "holdbarhet" forblir, fra synspunkt av forskere, kontroversielt. I utgaven av 2012 bemerket forfatterne at vi kan snakke om flere utløpsdatoer. For eksempel er den sanne holdbarheten et filosofisk konsept, fordi ingen vil vite det (for dette må du lagre en ubegrenset tid hver tavle, med jevne mellomrom å sjekke om den har beholdt sine kvaliteter). Den estimerte holdbarheten er en som er bestemt i stabilitetsstudier; Utløpsdatoen som støttes av dataene, beregnes ved hjelp av statistiske algoritmer. Endelig er perioden som er angitt på etiketten, perioden som er kortere enn alle utløpsdatoer som er nevnt ovenfor. Faktisk er produsenten forpliktet til å sikre at legemidlet beholder sine kvaliteter før den angitte datoen, noe som betyr at det gir en viss tid.

Mye avhenger av emballasjen: Tablett i blister beholder kvaliteten lenger enn i en flaske, som periodisk åpnes og hvor de kolliderer med hverandre, gradvis sliping. Hvis tabletten ikke har endret farge og struktur, ikke har smuldret, og emballasjen er intakt, så i en nødsituasjon, kan du ta det selv etter flere måneder etter den angitte utløpsdatoen. Det bør tas i betraktning at hvis du bretter narkotika i piller eller minikasser, for ikke å glemme å ta dem til rett tid, kan du lagre tabletter i dem i maksimalt ti dager.

Flytende preparater har en klar holdbarhet og bruk etter at pakken er åpnet - bakterier kan lett vokse i dem. I tillegg inneholder sirup ofte sukker og kan derfor være et spesielt gunstig medium for reproduksjon av mikrober. Etter den angitte utløpsdatoen kan ingen injeksjonsmidler brukes. Forsiktig er det nødvendig å behandle øyedråper også - de kan definitivt ikke brukes i mer enn en måned etter åpningen. Hvis du ved et uhell berører øyevipper eller øyelokk, kommer bakterier inn i stoffet, som raskt forminerer; Bruksperioden fastslår at konserveringsmiddelet innen en måned vil beskytte dråpene, men etter det kan de bli farlige og forårsake for eksempel konjunktivitt.

Når å kaste ut pulver og mascara

Kosmetikkprodusenter utfører også stabilitetsstudier og legger produkter i forskjellige forhold: de varme, kjøle, fryse, riste, rotere på en sentrifuge, tvinge bakterier og sopp for å tvinge dem, for å beregne om kremen kan motstå berøring av skitne fingre. Som et resultat bestemmes to begreper: lagring og bruk etter åpning, som vanligvis indikerer på pakken. Holdbarheten til noen kosmetikk kan kontrolleres ved hjelp av en spesiell kalkulator, for dette må du skrive inn merkenavnet og serienummeret.

Videre, hvis du ikke har tid til å åpne pakken, og holdbarheten har allerede kommet ut, vil verktøyet sannsynligvis miste effektivitet, men vil ikke forårsake skade. Men hvis pakken ble åpnet, brukte du krem ​​flere ganger og husket det et år senere, da er det bedre å sende det til søppelkassen: Resultatet av bruk av slike kosmetikk kan være uforutsigbar, selv allergiske reaksjoner og dermatitt. For dekorative kosmetikk gjelder dette også, og mascara, som du bruker noen få måneder, kan være en kilde til uønskede mikroorganismer.

Husk de enkle hygieneregler: Kosmetikk bør påføres med rene hender eller vaskes regelmessig med børster eller spatler. Det er bedre å gi preferanse til pakker med dispensere eller pipetter, lukk alltid dekslene tett, ikke lagre kosmetikk under direkte sollys og kjøle ned noe som ikke har vært brukt i lang tid.

bilder: ZIQUIU - stock.adobe.com, Afrika Studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com