Hvordan jenter spiser frokost om sommeren
Selv om prognosene forutser Varmesendingen er ikke tidligere enn i begynnelsen av juli, det er bedre å være klar for noe. Vi husker levende hvor vanskelig det er å fungere i infernoet og hvordan du vil minimere alle bevegelser, så vi spurte venner av venner hvordan de takler det som ikke kan unngås - med mat i varmen. Nedenfor - fem historier om hva å spise frokost (og ikke bare) om sommeren.
I varmen har jeg den samme frokosten som i kulden. Jeg spiser sjelden hjemme hjemme om morgenen, men når jeg kommer til jobb hos The Burger Brothers eller Good Enough, liker jeg å ha felles frokost med gutta før åpningen. Når vi kom inn på menyen eggerøre, eggerøre og bakt egg, innså vi at et stort antall mennesker vil ha frokost, som meg, ikke bare om morgenen. Mest av alt jeg elsker egg, kan jeg spise dem både om morgenen og om kvelden i hvilken som helst form: bakt, stekt egg, eggerøre, poached - Nastya Godunova ga meg selv bøker med en million oppskrifter. Hjemme, frokost tar meg ikke mer enn ti minutter, så for våre kafeer valgte vi de mest enkle og favorittalternativene til alle. I "The Burger Brothers" fra frokost har vi havregryn med nøtter og honning, scramble og stekte egg med sopp, kirsebærtomater, ung spinat og bacon; i "God nok" - bakt egg med krydret tomatpuré, fersk spinat og hjemmelaget hummus (jeg ble forelsket i denne enkle oppskriften da jeg var i New York og gjorde nesten det samme med oss). Hjemme lagrer jeg poached egg for meg selv, de kan spises med salat, tynt skiver, laks eller noe annet i kjøleskapet. Du kan også spre kremost på toast og lage et eggsmørbrød.
Jeg elsker å ha en god frokost og foretrekker alltid eggretter til yoghurt, pannekaker eller frokostblandinger. Min favoritt frokost om vinteren er scramble i "I love cake". Om sommeren liker jeg også en god frokost, men jeg foretrekker noe kaldt, for eksempel kalde egg med avokadoer eller tomater med mozzarella på salatblader. Hvis vi snakker om sommerdinners, er det nesten alltid salater, jeg elsker dem også. Jeg liker både enkle grønnsaker, for eksempel i Khachapuri, Baku Tomatesalat, og variasjoner på pasta eller tabula, for eksempel i den nye Good Enough, nesten alle Filial salater, spesielt med baby poteter eller egg. . Om sommeren kan du alltid kjøpe salat i bevist matlaging eller "Karavaevs" og spise den på benken. Vel, en spesiell glede er når grønnsaker eller salat kan pakkes inn i pita eller pita. Jeg vil aldri passere Caesar Roll på Prime eller roastbiff kaker på Dewar's Powerhouse. Som et resultat, om sommeren spiser jeg oftere, i små porsjoner, med lett og sunn mat, og jeg går også mye til fots og ser på mengden vann etter denne artikkelen. Forresten, i Moskva-institusjoner, koster enkelt vann alltid mer enn fersk juice og noen ganger mer enn hvitvin.
Det ser ut til at om sommeren er folk delt inn i de som bygger på et mer sunt regime, og de som ikke er utsatt for værforhold (de som alltid spiser det de kaller sunn mat, tilgi meg, tilgi meg). I den førti-graders varme er det ganske vanskelig for kroppen å absorbere tung mat, og i slike situasjoner blir smoothies, kalde supper og salater reddet. I dag er kalde supper praktisk talt i alle etablissementer, ikke bare i sesongens, men også i hovedmenyen: gazpacho, gulrot og til og med vanlig okroshka. Smoothies er overalt og alltid, selv om vinteren. Fans av disse stykkene, jeg anbefaler deg å legge opp på en blender og spasere ned til Dorogomilovsky-markedet for bær, frukt og grønnsaker. Du kan legge yoghurt til bær-fruktblandingene og fryse dem for å lage naturlige yoghurt sorbeter. Til frokost i varmt vær, foretrekker jeg ikke å lene meg på eggene, da dette er et ganske tungt produkt. Kornrister, lett ost, granola med yoghurt, bærmousses vil være utmerket både for tidlig og sen frokost. Men generelt, lytt alltid på magen din. Noen ganger vet han bedre hva du vil.
Jeg husker å gå til den allerede kjente varmen, jeg ser på klokka mitt - 19:02, og damn, jeg spiste ikke noe, var det tid? Og hør på deg selv - nei, det er ikke tid. Og nærmere nattetiden skjer magen til magen - en klassisk historie for denne tiden av året. Om sommeren krever kroppen å drikke hele tiden og slutter å ha mat. Men samtidig, ikke matet, er han fortsatt satanett og tenker dårlig uten mat. Satan er dårlig, dårlig tenkning er dårlig, og for forebygging er det bedre å tvinge deg til å spise. I varmen trenger du mat til å være: a) ikke varm, b) lys, c) tilstrekkelig næringsrik. Min favoritt ideal for denne korte er en salat med fersk spinat, grillet druer, kyllingbryst, hasselnøtter og oransje dressing. Det høres ut som matperversjon, men det er veldig kult. Alternativet er enklere og mer om frokost - frukt med yoghurt og en håndfull havremel.
Varme endrer vaner, ja. Jeg sluttet å spise frokost (og sluttet å spise middag også). Jeg drikker melk hele dagen og spiser den om natten. Melk - ikke fordi det ikke er tid til å spise, bare i varmen, til tross for sulten, begynner noen mat å bli syk og melk er nærende, kald og flytende. Noen ganger spiser jeg frukt med ham om morgenen, hvis jeg står opp klokken 6, kan jeg hoppe i grøt senere, bare kaffe, mineralvann og melk. Om kvelden koker jeg kjøtt og grønnsaker, og det er ingen ubehag fordi jeg spiser sent - selv om dette er helt individuelt selvfølgelig.
coverfoto via Shutterstock