Sjarmerende tarmer: Hvorfor begynte alle å snakke om bakterier

Vi har lenge kjent at bakterier lever i og utenfor kroppen vår, men akkurat nå var alle oppmerksom på dem. Amerikansk ernæringsfysiolog, NutritionFacts.org grunnlegger og bestselgende forfatter av "Hvordan ikke dø: Oppdag ernæring som forhindrer og kurerer sykdommer" Michael Gregor legger stor vekt på hvordan bakterier påvirkes av maten vi spiser; I år utgav Eksmo Publishers en bok av den tyske studenten Julia Enders, "Sjarmerende tarmer. Som det kraftigste organet som styrer oss," forfatteren skriver nå en doktorgrad på intestinale mikroorganismer; Dior-nivå kosmetiske merker begynte å produsere kosmetikk som handler for å opprettholde riktig mikroflora av huden, og DuPont bruker bakterier når man oppdager nye materialer. Vi forstår hva som forårsaket sprøytenarkomanen rundt bakteriene og hva vi bør vite om deres innvirkning på våre liv.

Hvorfor er bakterier interessert akkurat nå?

I 2003 ble det internasjonale prosjektet "Human Genome" fullført - forskere verden rundt dechifiserte menneskelig DNA. Dette er det største eksemplet på samarbeid fra forskere fra forskjellige land i biologien, og det markerte begynnelsen på mange nye muligheter. "I hver av disse globale prosjektene, for eksempel å lansere en mann i rommet, skape atomvåpen eller dekoding av DNA, er det mange tredjeparts teknologier som deretter går inn i kraftteknikk, telekommunikasjon og medisin", sier Dmitry Alekseev, direktør for Atlasen ".- Og nå har mange nye teknologier for DNA-forskning kommet til medisin. Det viste seg at metodene for å dekode av genomet er universelle og egnede selv for mikrober - og vi har mange av dem, for eksempel i tarmene som lever langt fra bare bifid bakterier og E. coli. "

Selvfølgelig brukes dekoding av genomet av bakterier ikke bare i medisin. Alvorlige investeringer er rettet mot dette området, og derfor vokser populariteten. "Hver uutforsket bakterie har mye penger for en forretningsmann. Nå er alle slags utviklinger og penger rettet nettopp for å studere disse bakteriene," forklarer Alekseev. "For eksempel er det allerede på vei å lage prosjekter uten å bruke klær med bakterier. Selvfølgelig er det fortsatt bakterier ikke vev stoff på en mannequin, som vi ønsker, men allerede lage materialer for slike klær. "

Hvor kommer bakterier fra?

Det intrauterine funnet under beskyttelse av morkaken skaper sterile forhold for oss, men når vi blir født, går vi gjennom fødselskanalen, blir vi kjent med de første mikroberene. Forskere mener at de beste bakteriene for dannelse av beskyttelsesmekanismer i et barn er bakterier fra moren, for eksempel anbefaler ikke leger fra hele verden å vaske brystet spesielt før fôring (selvfølgelig bør normal hygiene vedlikeholdes). Det er til og med ideer om at etter keisersnittet er det nyttig å bruke mors vaginale mikrober til babyens hud - det er sant, det er ingen bestemt mening om det.

"I tillegg er vanen i ung alder å dra alt i munnen, ikke bare blant mennesker, men også blant de fleste pattedyr - slik samler vi bakterier fra miljøet og trener vår immunitet," sa Alekseev. Barnets munn trenger også inn, blant annet gjennom brystvortenes hud, og ved neste fôring gir moren barnet den riktige immunresponsen i melken og lærer ham hvordan man skal reagere på forskjellige bakterier. "

Hva er bakteriene inne i oss?

Tarmene er et paradis for bakterier: det er vått og mørkt og det er mat hele tiden. Hovedmålet med bakterier er å okkupere et velsmakende sted og ikke la noen andre. "Mange mikrober kommer inn i oss gjennom munnen. Selvfølgelig fordøyer de litt i saltsyre i magen, men kommer fortsatt til tarmene," sa Alekseev. "Hvis visse bakterier ikke bodde i tarmene, så kunne noen" fiende "bosette seg der. det vil si at gunstige bakterier beskytter oss mot skadelige. Den andre tingen de gjør er å fordøye de rester av mat som vi ikke hadde tid til eller ikke kunne fordøye oss selv.

Ikke bare enzymer er involvert i sammenbrudd av mat i tarmene - bakterier arbeider også med dette. I prosessen slipper de ulike gunstige stoffer (for eksempel vitaminer), som deretter absorberes. Samtidig kan vi ikke si at vi ikke trenger skadelige bakterier i det hele tatt - de beholder lokal immunitet og gunstige bakterier i en tone slik at de hele tiden er klare til å kjempe for territoriet ved invasjon av parasittiske mikrober fra utsiden. "Gode bakterier er så harde arbeidere som gjør alt veldig sakte, men profesjonelt. Og dårlige mennesker gjør alt bare for seg selv, ikke bryr seg om miljøet de bor i, og dermed om vår helse," sier Dmitry.

Interessant nok bidrar de gunstige bakteriene hovedsakelig til plantefôr, og når vi nekter grønnsaker og frukt, frarøver vi ikke bare næringsstoffene til oss selv, men også våre bakterier. Som et resultat, hvis det ikke finnes plantefibre i tynntarmen, blir hele miljøet forstyrret - en inflammatorisk prosess oppstår. Selv om det er lett og ikke manifesterer seg, er det i vår kropps forsvarsmekanismer en forspenning. I stedet for viktige saker, forstyrres immunsystemet av treg betennelse i tarmen, og vi kan ofte ta forkjølelse eller andre infeksjoner.

Hvordan bakterier påvirker mental helse

Overraskende påvirker normal intestinal mikroflora også syntesen av serotonin og dopamin - de viktigste nevrotransmitterne av glede og glede. Dette betyr at gledestaten avhenger blant annet av tarmens helse, og det avhenger av vår ernæring. Behandling av depresjon bør omfatte ikke bare medisinering og psykoterapi, men også normalisering av spisevaner. "Nylig ble det oppdaget en sammenheng mellom bakterier og anoreksi. Det viser seg at en av hormonene som regulerer følelsen av matfett, er svært lik proteinet produsert av tarmbakterier. Og tilsynelatende kan en feilaktig fortolkning av oppførselen av denne bakterien av immunsystemet føre til brudd på hormonreguleringen av matthet , - sier Alekseev. - Ved depresjon forstår vi også at "depot" av nevrotransmittere som er ansvarlige for følelser av glede og glede, ligger mer i tarmområdet enn i hjernen, og vi kan prøve godkjenne ernæring for å forbedre humøret. "

"Vennlige møter eller dating for mat er ikke bare en kulturell tradisjon. På grunn av maten begynner våre bakterier å øke produksjonen av hormoner av glede og glede, og folk finner seg på en god måte å være høye", sier Dmitry. For alle farene ved hurtigmat, insisterer forskerne ikke på å gå for en full HLS: Alkohol har for eksempel ikke en negativ effekt på gode bakterier. Hos friske mennesker absorberes det før det når tarmene, samtidig som det gir desinfeksjon fra patogene mikroorganismer. "Hvis du reiser, sier du til India, å ta med alkohol og drikke det i rimelige mengder hele turen "- antyder Dmitry.

Antibiotika og vekt

Alle har hørt at antibiotika skader tarmmikrofloraen - men hvis de blir tatt som angitt, vil ikke noe forferdelig skje. En liten funksjonsfeil i mikrofloraen kan manifestere seg i form av diaré, men vanligvis blir alt normalisert av seg selv innen noen få uker. Det er mye mer farlig å ikke drikke det foreskrevne kurset av antibiotika eller avbryte terapien. Motstanden kan utvikle seg, og neste gang med en slik infeksjon vil stoffet ikke lenger fungere. Men kronisk inntak av antibiotika i lave doser, for eksempel hvis de er inneholdt i kjøtt, kan alvorlig skade.

"Hvis mikrobiologiske doser av antibiotika blir tilsatt til fôr i fabrikker, blir de raskt og gir mer kjøtt. Dette antibiotikum forblir i kjøtt, kommer til en person, og en person får også vekt," sier Alexander Tyaht, leder av Atlas microbiota-avdelingen. Selvfølgelig vil dette ikke skje umiddelbart, men etter mange år med vanlig mat med billige kjøttprodukter. " Tarmens bakterielle sammensetning påvirkes ikke bare av antibiotika, men også av svært salte matvarer - slik at maten er uspiselig for bakterier. Dette viser tydelig det berømte prosjektet Happy Meal, hvor en gruppe entusiaster så på en cheeseburger og pommes frites fra McDonalds i et år. Etter 365 dager skjedde ingenting med mat fra fastfood - det var bare litt redusert i størrelse, men bakteriene spiste ikke det enten inne eller ute. McDonalds kommenterte dette faktum veldig enkelt og sa at de legger mye salt i maten.

Allergi og overdreven hygiene

Det er den såkalte hygieniske hypotesen om allergi og autoimmune sykdommer - det er at når sanitetsnivået øker, blir folk mer utsatt for allergiske sykdommer. Dette fenomenet er merkbart i utviklede land hvor barn i de siste tiårene vokser opp i et nesten sterilt miljø. Som følge av dette oppfattes noen kontakt av kroppen som et fiendtlig angrep, og immuniteten er overdrevet aktivert. Autoimmune sykdommer utvikler - allergiske reaksjoner, bronkial astma, revmatoid artritt. Selv for multippel sklerose er det en sammenheng med livet i de utviklede landene på den nordlige halvkule.

Den hundreårige kulten til Moidodyr lærte mer enn en generasjon hvordan man vasker hender - men i alt trenger vi et mål. Ikke bare er det bedre å ikke bruke antibakteriell såpe - progressive hudlege anbefaler nå å kolonisere overflaten av huden med gunstige bakterier. Det amerikanske selskapet AOBiome produserer Mother Dirt-produkter for kroppen med bakterier som lever på huden, klemmer ut skadelige bakterier og erstatter deodorant - svette stopper luktende. Selvfølgelig kan du gjøre uten slike verktøy, men du bør forstå at selv hygiene er for mye.

bilder:janeness - stock.adobe.com, science bilde - stock.adobe.com