Det ser ut til at det ikke er noe enklere og klarere enn drikkevann, men hun har også mange urbane legender og feil. Noen sier at du trenger å drikke ikke mindre enn åtte glass om dagen, og kaffe og te blir ikke vurdert; andre tror at hardt vann er skadelig og jo flere filtrerer jo bedre; fortsatt andre insisterer på at vanligt vann bare vil forårsake skade - men beriket med hydrogen, oksygen eller "ladet" kan kurere noen plager.

Olga Lukinskaya Sen høst er en tid å bli varmet ved alle tilgjengelige midler. Når det er mørkt ute, og det er slush på fortauet, er det på tide å ordne hjemmelagde middager fra varme varme retter, og også drikke mulledvin, grog og slag. Vi har valgt ti enkle oppskrifter fra sesongbaserte produkter som vil hjelpe oss å varme opp på høstkvelden.

Tekst: Alexey Vodovozov SVAR TIL STØRRELSE AV OSS SPØRSMÅL ATT vi pleide å lete etter på nettet. I den nye serien av materialer spør vi slike spørsmål: brennende, uventet eller utbredt - til fagfolk på ulike felt. Vi har allerede undersøkt flere myter relatert til drikkevann, og funnet ut at karbonholdig vann er trygt for mage og nyrer, drikke og spise kan og burde være, og det finnes ingen standard i "to liter vann per dag" i det hele tatt.

Molekylær gastronomi ble ikke vist i går (og ikke engang i forgårs), men mange anser det fortsatt som en perversjon, bare tilgjengelig i utvalgte restauranter og for vanvittige penger. Faktisk, "molekylær", det er også "kulinarisk fysikk" - bare en vitenskapelig tilnærming til forberedelsen av vanlige produkter og retter.

Den beste måten å normalisere vekt, opprettholde trivsel og styrke er å holde seg til sunn vaner hele livet, det vil si å slutte å røyke, å flytte mer og spise på en variert og balansert måte. Men noen ønsker å få et magisk middel med en rask effekt - og strenge dietter er kanskje den vanligste måten å få denne effekten på.

Som en del av "Månedens Måned" -kolonne bestemte vi oss for å studere reker og hver uke i april vil vi publisere en oppskrift med dem. Å VITE PROBLEMENE AV HVER BESTANDDEL, FINN EN KURSOR PÅ ET BILDE. Steam croquettes med kylling og reker forberedelsesmetode I en kombinasjon, hogge hvitløk, ingefær, chili pepper, kylling og reker, løk.

Å elske søtsaker er en del av vår natur. Mekanismen for vedlegg til søtsaker er forklart i sin verk av den kognitive filosofen Dan Dennett: lenge før vi fikk mulighet til å stå ved telleren, og velge mellom pea-frøsalat og eclair, brukte våre forfedre på slutten på jakt etter mat.

Alle av oss har hørt det voldelige "kvinnestedet på kjøkkenet" mer enn en gang - men selv i den utdelte regelen i dette kjøkkenet, blir kvinner fortsatt nektet. Å lage en hjemmelaget middag for hele familien er fortsatt en plikt, men store bedrifter forlater ofte kvinner bak. I klassifiseringen av innflytelsesrike kritikere, kokker, gastronomiske journalister og redaktører, ser du sjelden kvinnelige navn, men dette betyr ikke at de ikke er i bransjen.

Instagram og andre kjendis sosiale nettverk gir en mulighet til å se på livene deres, lære om de siste nyhetene, og noen følger stjernene for å løse hemmeligheten om deres "feilfri" utseende. Kjendiser savner ikke muligheten til å dele "hemmelig" informasjon, inkludert om kostholdet sitt - er det verdt å si at de ikke alltid kan følge deres råd.

Tekst: Olga Antonova Winter har ikke kommet ennå, men jeg vil komme over det så snart som mulig. Det er spesielt trist når favoritt sesongens grønnsaker og frukt forsvinner fra hyllene, og gir vei til kjedelige eller dyre, men ikke alltid høykvalitetsprodukter. Likevel er vi sikre på at du kan tilbringe (og spise) vinteren med glede.

Heldigvis slutter sesongen med frukt og grønnsaker ikke med sommeren - og mange av dem blir bare de mest delikate og saftige i høst. Vi forteller hvilke produkter som er best å velge nå for å få flere vitaminer, sporstoffer og fiber. Lagre denne listen i notatene dine slik at du enkelt kan bruke den i en butikk eller på markedet.

Debatten om potensiell skade på kaffe har ikke gått ned i mange år. Noen likestiller fordelene med å slutte å drikke for å slutte å røyke, andre har det til tross for at det ikke er mindre kaffe i te. Hvordan lage instant kaffe og koffeinfri kaffe? Er det sant at espresso på tom mage kan provosere et sår? Skal gravide kvinner helt gi opp favorittdrinken deres?

Vi fortsetter å fortelle om verdige kontoer i sosiale nettverk som du kan se hele verden på. Los Angeles kulinariske spesialist Stephen McCarthy lager ikke bare kaker for veganer og rå matvarere som bruker bær, tang og krydder; for å dekorere en personlig dessert, undersøker han et fotografi av kunden og tegner sin "aura" med glasur.

Så det på en festlig kveld ikke bare å pakke opp, men også å utforske verden, tilbyr vi å helle ikke champagne, men cocktailer med den. Vi fant noen påvist kule oppskrifter, bare en advarsel: Hver kan hvile på en slik måte at ingen Olivier-porsjoner vil redde dem fra bakrus (vel, vi vil i hvert fall få et bedre utseende neste morgen, vi vil fortelle).

Å lese matmagasiner er ikke lenger skjebnen til kjedte husmødre, Martha Stewart og Jamie Oliver fans. Den glossy, som har en ledende posisjon i kulinariske sfæren, ble erstattet av uavhengige publikasjoner, som brakte gastronomi til et helt nytt nivå, noe som gjorde den til en like viktig del av kulturlivet som kunst, kino, mote og musikk.

Dina Popova I forrige uke publiserte Business Insider en artikkel hvor authornutrition.com-skaperen Chris Gunnars "bombet" 11 kjente ernæringsmytter (eggets skade, faren for høyt proteininnhold, ubetinget brukbarhet av korn - det er alt). Vi spurte Dina Popova om å velge fem bøker som kan være en god hjelp for folk som ikke er likegyldige for kostholdet deres: Selv om ikke alle forfatterens postulater er korrekte eller universelle, har hver bok en verdig oppmerksomhet.

Vi fortsetter å fortelle om verdige kontoer i sosiale nettverk som du kan se hele verden på. For tolv år siden grunnla danskeren Rene Redzepi restauranten Noma, som brukte utelukkende skandinaviske produkter, og introduserte dermed mote for et nytt nordisk kjøkken. Hun kan bli funnet i et annet København-prosjekt Redzepi - restaurant 108.

Etter vår oppfatning har hver mann minst en tallerken som han perfekt kan lage mat hvis det er nødvendig. Vi spurte venner om å fortelle dem at de ville lage en jente til middag eller frokost for å kunne mate og imponere henne. Sergey Blokhin er journalist og tekstforfatter. For en mann som taler for likestilling, er kokken av meg skamfull.

TEKST: Olga Antonova HOT HOT BEARS - EN AV DE FASTESTE OG LAZY DISHES kjent for menneskeheten, som vi alle forbereder, er ikke engang nødvendig bare når vi er opptatt. I tillegg er det en fin måte å avhende restene av en rekke produkter, venter i kjøleskapet. Ofte blir de stengt: Hurtige smørbrød er praktiske å spise uten å forstyrre virksomheten din og uten å få hendene skitne.

I den nye kategorien velger Wonderzine et kjølig produkt av måneden - en grønnsak, frukt eller noe annet - og publiserer en oppskrift med deltakelse hver uke. Å LEERE PROBLEMENE AV HVER BESTANDSDATABLAD, LÆR KURSOREN PÅ PICTUREN. Broccoli gratin med brieost Forberedelse: Brokkoli demontert til blomsterstand og legg i en liten bakervarer.